Салат «Бистро» с пекинской капустой и яичными блинами
Описание рецепта
Купила пекинскую капусту без особого плана, а через час позвонили гости. Сложила всё, что было под рукой, — и получился лёгкий, хрустящий салат, который разошёлся первым.Слово редактора
Салат «Бистро» — это быстрое блюдо из пекинской капусты, тонких яичных блинов и отварной курицы. Заправка делается из майонеза, сметаны и соевого соуса — лёгкая, чуть солоноватая. Подходит как самостоятельный ужин или лёгкая закуска на стол к неожиданным гостям. Все ингредиенты нарезаются соломкой, смешиваются и сразу подаются.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская1кочан
- яйцо4шт.
- сметанапо вкусу
- майонезпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории333кКал13.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из яиц испекла тонкие блины и нарезала их соломкой.Блины жарьте без масла или с минимальным количеством — тогда соломка не слипается. - Шаг 2Шаг 2Пекинскую капусту нарезала соломкой и немного помяла руками.Капусту мните руками около минуты — так она станет мягче и лучше возьмёт соус.
- Шаг 3Шаг 3Готовое куриное мясо нарезала тонкой соломкой.Курицу можно взять заранее отваренную или запечённую — главное, чтобы она была без костей.
- Шаг 4Шаг 4Приготовила соус: смешала майонез, сметану и соевый соус, хорошо перемешала.Соотношение майонеза и сметаны регулируйте по вкусу: больше сметаны — соус легче, больше майонеза — плотнее.
- Шаг 5Шаг 5Все ингредиенты соединила, заправила соусом и украсила перед подачей.Смешивайте салат непосредственно перед подачей, иначе капуста даст сок.
На заметку
Подавайте салат сразу после смешивания — капуста быстро выделяет сок. Хранить в холодильнике можно не более нескольких часов, лучше без заправки. Этот рецепт легко адаптировать: вместо курицы подойдёт индейка или крабовые палочки. Пошаговые фото помогут точно повторить нарезку и подачу.Оценить514
0