Индюшиная ножка с чесноком и яблоками в фольге
Описание рецепта
Вкусное и нежное мясо, которое тает во рту!!!!! Если под рукой нет индюшиных ножек, можно взять голень индейки покрупнее — принцип маринада и запекания в фольге останется тот же. Отлично подойдёт для семейного обеда, когда хочется сытного мяса без лишних хлопот.Слово редактора
Индюшиная ножка, запечённая в духовке с чесноком и яблоками — сытное блюдо для домашнего застолья. Мясо маринуется в смеси растительного масла, лимонного сока, чеснока и перца чили, затем запекается в фольге, что позволяет ему остаться сочным. На финальном этапе фольгу раскрывают и добавляют яблочные дольки, которые пропитываются мясным соком и карамелизуются. Такой способ подходит для любой птицы на кости — индейки, курицы или утки, а яблоки можно заменить айвой или грушей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3шт.
- яблоки2шт.
- масло растительное2ст. л.
- лимоныпо вкусу
- перец чилипо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории492кКал20.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить маринад,для этого смешать растительное масло с лимонным соком,тертым зубком чеснока и специями.Лимонный сок можно заменить лаймовым или яблочным уксусом, а перец чили регулировать по остроте на свой вкус. - Шаг 2
Затем взять ножки и сделать в них надрезы вдоль кости. Я делала по три-четыре надреза.Надрезы делайте не до самой кости, чтобы мясо держало форму, но маринад проникал глубже. - Шаг 3
Затем в разрезы закладываем порезанные дольки чеснока, соль и маринад. Все смазываем маринадом и солью и оставляем на часик.Дайте ножкам постоять дольше часа в холодильнике, если время позволяет — вкус будет насыщеннее. - Шаг 4
Когда ножки промаринуются,выложить их на фольгу и закрыть мясо полностью, конвертом.Заворачивайте фольгу плотно, без зазоров, чтобы сок не вытекал во время запекания. - Шаг 5
Поставить в духовку на час при температуре 180С. Затем вытащить, аккуратно раскрыть фольгу и добавить яблоки дольками. После возвращаем обратно ещё на час. Получается много вкусного сока.Проверяйте готовность мяса вилкой — сок должен быть прозрачным, а яблоки мягкими, но не разваренными.
Комментарии
17Наташенька,потрясающе аппетитные ножки!!!🌷🌷🌷
Очень вкусно.😍😘💐
Если оно тает во рту, это божественно💖💖💖😘
Ароматное и вкусное мяско)))))))))))😍😍😍
Мммм, Наташенька, как вкусно, просто очень аппетитно, индюшиные ножки еще не готовила, вижу, что стоит немедленно попробовать!!!🌹💖😘