Мясные шарики "Фейерверк вкуса"

Мясные шарики "Фейерверк вкуса"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще одно мясное блюдо из говяжьего фарша с добавлением орехов и чернослива. Очень вкусные мясные шарики, запеченные с овощами в духовке. С овощным слоем можно экспериментировать, выбирать по своему вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки193г
    214.44% от дневной нормы
  • Жиры272г
    340.00% от дневной нормы
  • Углеводы267г
    89.00% от дневной нормы
  • Калории4914кКал
    204.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Семейка Березовских

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовить мясной фарш. Мясо пропустить через мясорубку вместе с салом и репчатым луком, добавить измельченный чеснок, хмели-сунели, молотый перец,соль, соду и холодную воду. Пусть вас не пугает присутствие соды, она совсем не чувствуется. Сода заменит яйцо и хлеб в фарше и придает ему пышность.Хорошо перемешать,фарш должен быть гладким и однородным.
    Приготовить мясной фарш. Мясо пропустить через мясорубку вместе с салом и репчатым луком, добавить измельченный чеснок, хмели-сунели, молотый перец,соль, соду и холодную воду. Пусть вас не пугает присутствие соды, она совсем не чувствуется. Сода заменит яйцо и хлеб в фарше и придает ему пышность.Хорошо перемешать,фарш должен быть гладким и однородным.
  • Шаг 1 орехи слегка обжарить и затем измельчить (я измельчала скалкой). Чернослив помыть и залить кипятком, что бы он размягчился, удалить косточки и нарезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Добавить к фаршу и хорошо перемешать. Закрываем посуду с фаршем крышкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа, а еще лучше на ночь. За это время он созреет и приобретет вкус и аромат.
    орехи слегка обжарить и затем измельчить (я измельчала скалкой). Чернослив помыть и залить кипятком, что бы он размягчился, удалить косточки и нарезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Добавить к фаршу и хорошо перемешать. Закрываем посуду с фаршем крышкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа, а еще лучше на ночь. За это время он созреет и приобретет вкус и аромат.
  • Шаг 2 Репчатый лук нарезать кубиком, болгарский перец соломкой,морковь натереть на крупной терке,картофель нарезать дольками.Я еще добавила замороженные с осени печеные баклажаны.Вы можете добавить свежие.Их надо заранее нарезать и слегка присолить,что бы вышла горечь и они немного обмякли.
    Репчатый лук нарезать кубиком, болгарский перец соломкой,морковь натереть на крупной терке,картофель нарезать дольками.Я еще добавила замороженные с осени печеные баклажаны.Вы можете добавить свежие.Их надо заранее нарезать и слегка присолить,что бы вышла горечь и они немного обмякли.
  • Шаг 3 Для запекания я всегда пользуюсь стеклянной формой.На дно налить растительное масло.Выкладываем слой картофеля,затем лук и морковь,слегка посолить и поперчить,затем слой баклажан.
    Для запекания я всегда пользуюсь стеклянной формой.На дно налить растительное масло.Выкладываем слой картофеля,затем лук и морковь,слегка посолить и поперчить,затем слой баклажан.
  • Шаг 4 Слой болгарского перца,зелень,снова посолить и поперчить,добавить несколько кусочков лаврового листа
    Слой болгарского перца,зелень,снова посолить и поперчить,добавить несколько кусочков лаврового листа
  • Шаг 5 Из фарша формуем шарики и выкладываем на овощи.Я еще между шариками добавила несколько штук чернослива.
    Из фарша формуем шарики и выкладываем на овощи.Я еще между шариками добавила несколько штук чернослива.
  • Шаг 6 Смешать сметану и кетчуп
    Смешать сметану и кетчуп
  • Шаг 7 Смазать шарики соусом.Закрыть форму крышкой и запекаем при 160-170 градусах 1 час 10 минут.Приятного вам аппетита!
    Смазать шарики соусом.Закрыть форму крышкой и запекаем при 160-170 градусах 1 час 10 минут.Приятного вам аппетита!
Оценить574
0

Автор рецепта

НадеждаНадежда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Семейка Березовских
    Семейка Березовских

     Надежда, это просто МЕГА вкусно!!!! Огромное спасибо!!!😘 Овощи получились просто шикарные, а тефтели... ммм... просто песня💖

    • Софья79
      Софья79

       Надюша, вот это да😮😮😮! Правда, фейерверк вкуса, необыкновенно вкусный рецепт, чудесные тефтельки!!!😘😋😋😋🌻🌻🌻

      • Виктория
        Виктория

         Очень вкусно и так красиво, аппетитно💗💗💗

        • irushka78
          irushka78

           Надежда,Вы с очередной мясной вкусняшкой!!!😋Такое аппетитное и яркое блюдо!!!Спасибо за рецепт💐💐💐

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Надежда, от одного вида этих шариков хочется кушать😊 Очень понравились!😃😘

            Оставить комментарий