Финские блины паннукакку
Описание рецепта
Необычный рецепт блинов, выпекаемых в духовке. Пригодится, когда мало времени, а блинов очень хочется. А здесь развел тесто, вылил в противень и свободен в ближайшие 15–20 минут. Финны подают эти блины, разрезав на куски, со сливками, малиновым джемом и сахарной пудрой. Можно также намазать блин любой начинкой и свернуть рулетом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар2ст. л.
- молоко500мл
- мука250г
- сливочное масло50г
- соль5г
- творог1упаковка
- сметана2ст. л.
- малина1стакан
- джем1стакан
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории246кКал10.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца взбить с сахаром и солью, добавить теплое молоко и муку, хорошо размешать миксером, чтобы не было комочков. В конце добавить растопленное сливочное масло.
- Шаг 1
Духовку разогреть до 200°C. Противень (у меня размером 30х22 см) застелить бумагой для выпечки, так чтобы бумага заходила за края, смазать маслом. Налить половину теста и выпекать 20–25 минут до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку).
- Шаг 2
Тесто поднимается буграми, но в готовом виде оно немного опадет. Готовый блин смазать растопленным сливочным маслом. Дать блину немного остыть. У меня из указанной порции теста получилось два блина.
- Шаг 3
Для начинки взбить мягкий творог со сметаной и сахаром.
- Шаг 4
Намазать блин творожной массой, посыпать малиной.
- Шаг 5
Свернуть рулетом.
- Шаг 6
Второй рулет я сделала со сливовым джемом. Начинку можно приготовить и несладкую: мясную, грибную и т. д.
- Шаг 7
При подаче нарезать рулет кусочками. Приятного аппетита!