Форель грейпфрутовая

Форель грейпфрутовая

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мне очень понравился маринад на основе сока грейпфрута, рыбка в нем получилась сочная и ароматная. Форель вообще трудно испортить, но в таком виде она становится почти идеальной (для меня - рыбомана). Маринад отлично подойдет к другим жирным сортам рыбы и куриному мясу, только время маринования надо будет увеличить до 2-3 часов. Количество ингредиентов рассчитано на две порции, сырные чипсы сытные, поэтому можно обойтись без гарнира (но муж потребовал салат). Спасибо за идею прекрасной девушке Helen.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы2г
    0.67% от дневной нормы
  • Калории74кКал
    3.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Ковач (kovachev)

Шаги рецепта

  • Подготовка Сначала сделаем маринад для рыбы. Для этого смешаем паприку, прованские травы, соль, перец, добавим оливковое масло и свежевыжатый сок грейпфрута, вилкой хорошо смешаем смесь.
    Сначала сделаем маринад для рыбы. Для этого смешаем паприку, прованские травы, соль, перец, добавим оливковое масло и свежевыжатый сок грейпфрута, вилкой хорошо смешаем смесь.
  • Шаг 1 Стейк форели вымыть, высушить бумажным полотенцем, удалить крупные косточки, кожу, разрезать на четыре части.
    Стейк форели вымыть, высушить бумажным полотенцем, удалить крупные косточки, кожу, разрезать на четыре части.
  • Шаг 2 Выложить рыбу в глубокую миску, залить маринадом и поставить на 30-60 минут в прохладное место (можно в холодильник).
    Выложить рыбу в глубокую миску, залить маринадом и поставить на 30-60 минут в прохладное место (можно в холодильник).
  • Шаг 3 Семена кунжута подсушить до золотистого цвета на сухой сковороде, сыр натереть на мелкой терке.
    Семена кунжута подсушить до золотистого цвета на сухой сковороде, сыр натереть на мелкой терке.
  • Шаг 4 Разогреть в сковороде с широким дном сливочное масло, натертый сыр выкладывать полосочками на сковороду и дать чуть поджариться с одной стороны. Слой сыра должен быть достаточно толстым, чтобы можно было легко снять полоски.
    Разогреть в сковороде с широким дном сливочное масло, натертый сыр выкладывать полосочками на сковороду и дать чуть поджариться с одной стороны. Слой сыра должен быть достаточно толстым, чтобы можно было легко снять полоски.
  • Шаг 5 Тонкой лопаточкой аккуратно вынуть полоски сыра на бумажную салфетку, отложить в сторону для остывания и застывания сыра.
    Тонкой лопаточкой аккуратно вынуть полоски сыра на бумажную салфетку, отложить в сторону для остывания и застывания сыра.
  • Шаг 6 Теперь осталось обжарить кусочки форели на разогретой с оливковым маслом сковороде до красивой золотистой корочки.
    Теперь осталось обжарить кусочки форели на разогретой с оливковым маслом сковороде до красивой золотистой корочки.
  • Шаг 7 Готовую рыбу выложить на тарелку, чтобы чуть полежала, подавать теплой, украсив зеленью, кунжутом и сырными чипсами.
    Готовую рыбу выложить на тарелку, чтобы чуть полежала, подавать теплой, украсив зеленью, кунжутом и сырными чипсами.
Оценить555
0

Автор рецепта

КатеринаКатерина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Елена Ковач (kovachev)
    Елена Ковач (kovachev)

     Спасибо, очень вкусно получилось. Я правда, готовила постный вариант: без сыра и сливочного масла, но получилось не менее вкусно! За маринад - отдельное спасибо!💐

    • Софья79
      Софья79

       Ах, Катюша, прелесть просто рыбная у тебя получилась, ни разу еще не пробовала маринада из грейпфрута, так заинтриговала, очень аппетитно и ново, поэтому уношу с собой!!!😘💖🌷

      • Lana V.
        Lana V.

         Rectoran doma!😍😍😍 Klassno!😘

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Катюшка, ещё вчера заприметила твою рыбку!😃 Супер рецепт, супер подача!!!😘😘😘

          • Виктория
            Виктория

             Оажаю форельку, рецепт забираю😍😍😍🌺

            Оставить комментарий