Коктейль из креветок с пекинской капустой и заправкой из сметаны
Описание рецепта
Быстрый и свежий салат, который не требует ни духовки, ни особых навыков. Хрустящая капуста с перцем и нежные креветки отлично держат заправку с чесноком и лимоном — получается сытно, но без тяжести.Слово редактора
Коктейль из креветок — лёгкий салат, в котором сочетаются хрустящая пекинская капуста, сладкий болгарский перец и отварные очищенные креветки. Заправка строится на основе майонеза и сметаны с кетчупом, чесноком, лимонным соком и итальянскими травами. Подходит как быстрый ужин или закуска на праздничный стол — готовится не дольше получаса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская1кочан
- перец болгарский1шт.
- майонез4ст. л.
- сметана3ст. л.
- кетчуп томатныйпо вкусу
- лимоны1
- чеснок1стакан
- помидоры черри2шт.
- маслиныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории866кКал36.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пекинскую капусту шинкуем тонкой соломкой.Капусту шинкуйте как можно тоньше — так салат получится нежнее. - Шаг 2Шаг 2Болгарский перец нарезаем соломкой толщиной около 0,5 см.Перец берите красный или жёлтый: они слаще и ярче выглядят в тарелке.
- Шаг 3Шаг 3Креветки отвариваем в подсоленной воде, остужаем и очищаем.Не переварите креветки — достаточно двух-трёх минут после закипания, иначе станут резиновыми.
- Шаг 4Шаг 4Смешиваем капусту, перец и креветки в одной миске.Перемешивайте аккуратно, чтобы не поломать креветки.
- Шаг 5Шаг 5Готовим заправку: смешиваем майонез, сметану и пару капель кетчупа, выдавливаем чеснок, добавляем сок лимона, соль, перец и итальянские травы, хорошо перемешиваем.Заправку можно сделать заранее и убрать в холодильник — вкус раскроется лучше.
- Шаг 6Шаг 6Заправляем салат и украшаем долькой лимона, маслинами и помидорами черри.Украшайте непосредственно перед подачей, чтобы помидоры черри и маслины не дали лишний сок.
На заметку
Подавайте коктейль сразу после заправки — капуста быстро даёт сок. Если готовите заранее, храните овощи, креветки и заправку отдельно и соединяйте перед столом. Этот рецепт легко адаптировать: вместо сметаны подойдёт натуральный йогурт. Пошаговое фото поможет выдержать правильный баланс заправки.Оценить524
0
Комментарии
3Люблю морепродукты! Спасибо за идею!=)💖
Отличный салатик🌻сижу тут , а у самой в голове мысли кружат: капуста есть, перец есть, для маринада тоже всё есть,креветки не разморожены, но зато есть отварная говядина...а дело к ужину идет pooh_lolpooh_lolpooh_lol спасибо за вдохновление🍀🍀
Очень вкусный, лёгкий салатик с креветками!😋💐