Салат "на углях"

Выкладываем на раскаленные угли вымытые и обсушенные овощи: баклажаны, кабачок, томат, перец.

Тушим (жарим), переворачивая на разные стороны до степени мягкости.

Когда овощи будут готовы (мягкие) выкладываем их на тарелку и даём время им остыть,очищаем от кожицы, режем кубиками и выкладываем в салатницу.

Режем зелень, добавляем измельченный чеснок, масло и солим.

Блюдо очень подходит в качестве гарнира к шашлыку (мясному, рыбному или куриному).