Пицца «Колбасный Мюнхен» с охотничьими колбасками и двумя сырами
Описание рецепта
Очень вкууусная с великолепным копчёным ароматом пицца. Из этого количества получается 1 небольшая пицца. В начинку можно положить, что душа пожелает! Но это начинку я вам рекомендую в настоятельной, даже агрессивной форме! Видите этот оборванный краешек, это я оторвала!Слово редактора
Тонкая домашняя пицца с копчёным ароматом охотничьих колбасок и ветчины. Тесто замешивается быстро, без долгого подъёма — из одной порции выходит одна небольшая пицца. Начинка здесь конкретная: колбаски, ветчина, шампиньоны, помидоры, чеддер и пармезан. Подойдёт для быстрого ужина в будний день или неформального перекуса в компании.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука170стакан
- вода70мл
- соль2щепотка
- сахар2г
- яйца куриные1шт.
- дрожжи сухие0.8ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- томатный соуспо вкусу
- ветчинапо вкусу
- колбаскипо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
- чеддерпо вкусу
- пармезанпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки523г581.11% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы4245г1415.00% от дневной нормы
- Калории19400кКал808.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешала все ингредиенты для теста и хорошенько вымесила. Раскатала в тонкий круг, сформировала бортики и оставила на 10 минут.Можно не давать тесту отдыхать — результат будет приемлемым, но небольшая пауза делает основу чуть воздушнее по краям. - Шаг 2Шаг 2Ветчину нарезала небольшими полосочками, охотничьи колбаски — кружочками, помидоры — кружочками.Толщина кружочков колбасок — около 5 мм, иначе они не успеют прогреться за короткое время выпечки.
- Шаг 3Шаг 3Шампиньоны выложила на разогретую сковороду без масла, накрыла крышкой и дала потомиться около пяти минут.Сковорода без масла важна — шампиньоны должны отдать влагу, а не впитать жир. Следите, чтобы они не подгорели.
- Шаг 4Шаг 4Основу из теста намазала кетчупом или томатным соусом.Можно использовать готовый томатный соус или кетчуп — вкус будет немного отличаться, но оба варианта работают.
- Шаг 5Шаг 5Выложила начинку в произвольном количестве: ветчину, колбаски, шампиньоны, помидоры. Сыры натёрла на крупной тёрке и щедро посыпала сверху.Количество начинки — по вкусу, но не укладывайте её слишком толстым слоем: тесто тонкое и может не пропечься.
- Шаг 6Шаг 6Отправила пиццу в духовку при 200 °C на пять — семь минут.Следите внимательно — при тонком тесте пять минут могут быть достаточны. Пересушить легко.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — тесто тонкое и быстро теряет хрусткость. Хранить готовую пиццу можно в холодильнике до суток, разогревать на сухой сковороде под крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: начинку меняйте по наличию продуктов. Фото готового блюда показывает характерный оборванный край — верный признак того, что удержаться до подачи не получилось.Оценить517
0
Комментарии
1Мммм какая вкусняшка😊