Клюквенно-брусничный морс с мёдом
Описание рецепта
Кислая клюква и чуть более мягкая брусника вместе дают насыщенный, бодрящий напиток, который не надоедает. Мёд здесь вместо сахара — и вкус интереснее, и польза сохраняется.Слово редактора
Клюквенно-брусничный морс — кисло-сладкий напиток из двух ягод, подслащённый мёдом вместо сахара. Готовится быстро: ягоды толкут, заваривают кипятком и процеживают. Подходит как тёплый согревающий напиток и как охлаждённый летний — со льдом и долькой лимона. Хорошо для тех, кто следит за иммунитетом или ищет альтернативу покупным сокам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клюква100г
- брусника свежая100г
- вода1л
- мед3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории346кКал14.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Клюкву и бруснику потолочь до однородной кашицы.Соотношение клюквы и брусники можно варьировать по вкусу — морс получится с разной кислинкой. - Шаг 2
Шаг 2Переложить ягодную массу в кастрюлю и залить кипятком.Не кипятите долго: достаточно довести до кипения, иначе витамин C разрушится. - Шаг 3Шаг 3Довести до кипения, добавить мёд и перемешать.Мёд добавляйте после снятия с огня или когда напиток немного остынет — так он сохранит полезные свойства.
- Шаг 4Шаг 4Охладить морс до комнатной температуры, затем процедить через сито или марлю.Процеживайте через мелкое сито: чем тщательнее, тем прозрачнее морс.
- Шаг 5Шаг 5Разлить по бокалам, добавить кусочек лимона и пару кубиков льда.Лимон и лёд — для холодной подачи; тёплый вариант хорош с корицей или имбирём.
Комментарии
1Изумительный цвет😃