+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Свиные отбивные под лимонно-соевым соусом

Свиные отбивные под лимонно-соевым соусом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Кисло-сладкий соус и панировка в крахмале делают мясо ароматным и мягким. Лучше, конечно, помариновать мясо подольше. Но можно готовить и сразу, отбитое мясо хорошо пропитывается маринадом. На гарнир я приготовила тушенную в сливочном масле зеленую фасоль.
Ингредиенты

600 г свиной вырезки
1/3 ст. соевого соуса
1/4 ст. говяжьего бульона (или воды)
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л коричневого сахара
1 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч. л. молотого перца
пучок зеленого лука (6-8 перышек)
2 ст. л. растительного масла
кукурузный крахмал для панировки

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, говяжий бульон, томатную пасту, сахар, имбирь и перец.
В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, говяжий бульон, томатную пасту, сахар, имбирь и перец.
На весь экран
шаг 2/8
Нарежьте свинину толщиной в 1 см, слегка отбейте. Поместите отбивные в неглубокую емкость и полейте половиной соуса, перемешайте. Оставьте на несколько минут для маринования.
Нарежьте свинину толщиной в 1 см, слегка отбейте. Поместите отбивные в неглубокую емкость и полейте половиной соуса, перемешайте. Оставьте на несколько минут для маринования.
На весь экран
шаг 3/8
Крупно нарежьте зеленый лук. Поставьте на сильный огонь глубокую сковороду, налейте в нее 1 ст. л. растительного масла. Когда масло разогреется, положите на сковороду зеленый лук и обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким 3 минуты. Переложите лук на тарелку.
Крупно нарежьте зеленый лук. Поставьте на сильный огонь глубокую сковороду, налейте в нее 1 ст. л. растительного масла. Когда масло разогреется, положите на сковороду зеленый лук и обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким 3 минуты. Переложите лук на тарелку.
На весь экран
шаг 4/8
Достаньте отбивные из маринада и обваляйте в крахмале.
Достаньте отбивные из маринада и обваляйте в крахмале.
На весь экран
шаг 5/8
Налейте на сковороду еще одну ст. л. растительного масла. Разогрейте его и жарьте отбивные на сильном огне, пока не подрумянятся, по 3 минуты с каждой стороны.
Налейте на сковороду еще одну ст. л. растительного масла. Разогрейте его и жарьте отбивные на сильном огне, пока не подрумянятся, по 3 минуты с каждой стороны.
На весь экран
шаг 6/8
Добавьте на сковорду оставшийся маринад, добавьте, если нужно, бульон или воду и тушите отбивные в этой смеси до готовности, примерно 8 минут. В конце добавьте лук. К сожалению, фото этого этапа я забыла сделать.)))
На весь экран
шаг 7/8
Пока готовится мясо, можно приготовить гарнир. Зеленую замороженную фасоль, потушите на сковороде с добавлением сливочного масла. На гарнир так же хорошо подойдут рис, макароны или приготовленные на пару овощи.
Пока готовится мясо, можно приготовить гарнир. Зеленую замороженную фасоль, потушите на сковороде с добавлением сливочного масла. На гарнир так же хорошо подойдут рис, макароны или приготовленные на пару овощи.
На весь экран
шаг 8/8
Выложите на тарелку мясо и гарнир и подавайте. Приятного аппетита!
Выложите на тарелку мясо и гарнир и подавайте. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Отправить
Anastacia
Anastacia
7 лет назад

Светлана, я с отчетом pooh_lol 😄 у меня получилось больше мяса, чем могло уместиться на сковородке, поэтому сначала обжарила (как в рецепте), а потом запекла недолго в духовке 15 мин. с соусом. В соусе держала около 3 часов. Получилось просто восхитительно, мясо нежнейшее, соус остро-кисло-сладкий!😉😍💖

Стелла
Стелла
7 лет назад
Anastacia,

Настя, у меня тоже получилось больше, я жарила на двух сковородках.pooh_lol Очень рада, что тебе понравилось (давай на ты?)😊Большое спасибо за приглашение дружить!😊💖

Anastacia
Anastacia
7 лет назад
Стелла,

Давай на ты!pooh_lol

Стелла
Стелла
7 лет назад
Anastacia,

😉🌻

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Очень вкусное мясо, Светочка!😋😋😋

Стелла
Стелла
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьяна!😊😘

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Света💖, очень здоровское мясо вышло, возьму на заметку, мой муж очень такое любит 😋😋😋

Стелла
Стелла
7 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза! Приготовь своему мужу, думаю, ему понравится. Мой ел с удовольствием.😃😋

Софья79
Софья79
7 лет назад

Светочка, какие аппетитные у тебя отбивные получились, сразу захотелось угоститься!!!💖🌹🌻🌷

Стелла
Стелла
7 лет назад
Софья79,

Спасибо, Соня! Угощайся!😊😘😘😘

Strelec
Strelec
7 лет назад

Какая аппетитная тарелочка! Я бы сказала, что у тебя сегодня карамельные отбивные! 😘

Стелла
Стелла
7 лет назад
Strelec,

Спасибо, Анечка! Да, соус почти карамелный.pooh_lol 😘

Показать еще комментарии