Стейки тунца на гриле с лимонным маслом и чёрным перцем
Описание рецепта
Делала на три порции, лимонного масла брала меньше — пропорции легко подстроить под себя. Тунец на гриле готовится буквально за восемь минут, а результат получается сочным и ароматным.Слово редактора
Стейки тунца на гриле — быстрый вариант обеда или ужина для тех, кто любит рыбу без лишних хлопот. Ключевая деталь блюда — лимонное масло: оливковое масло с цедрой, соком лимона, чёрным перцем и чесночным порошком. Оно поливается поверх готовых стейков и даёт яркий, слегка острый аромат. Рецепт рассчитан на восемь стейков, но легко масштабируется под нужное количество порций.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок1ч. л.
- перец черный0.5ч. л.
- порошок чесночный0.3ч. л.
- тунецпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соль1щепотка
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории22кКал0.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать оливковое масло, лимонную цедру, лимонный сок, чёрный перец и чесночный порошок до однородности — это лимонное масло для подачи.Лимонное масло можно приготовить заранее и убрать в холодильник — оно хранится до двух суток. - Шаг 2
Разогреть гриль до 180 °C. Решётку смазать маслом или сбрызнуть спреем для гриля.Следите, чтобы решётка была хорошо разогрета: это даёт аппетитные полосы и не даёт рыбе прилипнуть. - Шаг 3
Стейки тунца смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон.Количество перца регулируйте по вкусу — тунец хорошо держит остроту, но не все её любят. - Шаг 4
Шаг 4Выложить стейки на гриль и готовить по четыре минуты с каждой стороны — или до полной готовности.Четыре минуты на сторону дают слегка розовую середину. Если хотите полностью прожаренный стейк, добавьте ещё минуту-две. - Шаг 5Шаг 5Переложить стейки на тарелки и полить сверху лимонным маслом.Можно заменить лимонное масло готовым сливочным маслом с зеленью — вкус будет мягче.
Комментарии
23Рецепт просто потрясающий. Вкусно и просто. Тунец - это моя любовь. Сегодня буду готовить с вашим маслом второй раз. В прошлый раз нашла рецепт случайно, сегодня специально искала именно его, и теперь сохраню! 😍
Ага,это точно блюдо для меня! Тунец, с лимонным маслом--мечта!💖 Спасибо!😜 Мрр!🌷🌹💐
Аля,можно 😇 мы у тебя 😎 останемся с котом?! 😉pooh_lol😄
obozhaju tunza😍😍😍
ХорошА рыбка!!!😋