Марсалу можно заменить любым десертным, немного сладким вином. Вместо репчатого лука подойдет порей, а вместо гусиного жира — сливочное масло. Если при измельчении печени соуса окажется недостаточно,

Юлия Высоцкая

02 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из печени кролика с анчоусами и розмарином

В каждой кулинарной культуре есть паштеты из печени, и в этом рецепте я собрала секреты поваров разных стран: много лука — это французы, а вот анчоусы — это итальянцы, точнее тосканцы. Таким же

Юлия Высоцкая

20 марта 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из кролика со сливами

Юлия Высоцкая

11 февраля 2010

Фасолевый паштет с карамелизированным луком и имбирем

Vladislava Zumbo

12 апреля 2013

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Ооочень вкусный нежный и сливочный паштет! С ароматом сушёного имбиря и карамелизированного лука! Это блюдо идеально для фуршета, советую подавать с солёными огурцами и поджаренным "Бородинским" хлебом. Также замечательно будет добавить немного орехов: миндаль или грецкие, ну думаю, что пекан также подойдёт.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 1 маленькую мисочку (как на фото):

Фасоль (отварная) - 3 ст.л.

Луковица (маленькая) - 1 шт

Сахар - 2 ч.л

Вода - чуть-чуть (примерно 30 мл)

Зелёный лук - чуть-чуть

Чеснок - 1 зубчик

Не кислая сметана или крем-фреш - 3 ч.л.

Мягкий сыр - 10-20 г

Горчица в зёрнах - 1 коф.л.

Горчица мягкая и острая - по 1 коф.л.

Сушёный имбирь - чуть-чуть

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Фасоль сложить в мисочку.

На весь экран

# шаг 2/10

Размять вилкой или пюрировать до однородности.

На весь экран

# шаг 3/10

Добавить сметану или крем-фреш.

На весь экран

# шаг 4/10

Мягкий сыр.

На весь экран

# шаг 5/10

Мелко нарезанный чеснок.

На весь экран

# шаг 6/10

Горчицу в зёрнах и остальные горчицы.

На весь экран

# шаг 7/10

Посолить, поперчить, добавить сушёный имбирь и мелко нарезанный зелёный лук.

На весь экран

# шаг 8/10

Лук слегка поджарить на оливковом масле.

На весь экран

# шаг 9/10

Затем всыпать сахар, дать его раствориться и влить немного воды. Готовить до мягкости. Всыпать к паштету.

На весь экран

# шаг 10/10

Перемешать и подавать.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Блинчики с печеночным паштетом

АнэтРэми

21 октября 2012

Рецепты

Паштет "Лесная сказка"

Печеночный паштет- быстро и полезно. По- моему вкусно и красиво. Попробуйте!

Антонина

10 июля 2010

Рецепты

Паштет из фасоли с грибами

Впервые готовила и пробовала паштет из фасоли, и скажу вам, что это просто находка! Получается очень вкусно, и при этом легко и постно! Никто не мог угадать из чего он) С грибочками, так вообще

LapSha (Мария)

18 марта 2012

Рецепты

Пита с паштетом из куриной печени

Порой ребенок, привыкший к домашней пище, наотрез отказывается питаться в школе. В таких случаях вас спасет мой рецепт. Также такая пита идеально подойдет к завтраку. Куриная печень имеет очень