Куриные крылышки с коричневым маслом и мёдом в глазури
Описание рецепта
Крылышки выходят с хрустящей карамельной корочкой и лёгкой кислинкой от уксуса — глазурь не приторная, а сбалансированная. Рецепт несложный, набор продуктов минимальный.Слово редактора
Куриные крылышки, запечённые при 200 °C и покрытые глазурью из коричневого сливочного масла, мёда и яблочного уксуса — простой рецепт для ужина или посиделок. Глазурь карамелизируется в духовке и даёт крылышкам блестящую корочку с кисло-сладким вкусом. Подходит и для духовки, и для гриля. Из ингредиентов — только крылья, масло, мёд, уксус, соль и перец.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крылья1.5кг
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- Глазурь:
- сливочное масло4ст. л.
- мед жидкий0.5стакан
- яблочный уксус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки290г322.22% от дневной нормы
- Жиры230г287.50% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории3625кКал151.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена-Шоколад
Ирина B&C
Шаги рецепта
- Шаг 1
Противень застелем фольгой. Крылышки посолим и поперчим со всех сторон, выложим на фольгу.Фольгу можно смазать небольшим количеством масла, чтобы крылышки не прилипали. - Шаг 2
Поставим противень в духовку, разогретую до 200 °C, или на гриль. Запекаем 45 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: сок должен вытекать прозрачным. - Шаг 3
Пока крылышки запекаются, растопим сливочное масло в сотейнике и помешиваем его на среднем огне пять минут, пока оно не потемнеет и не приобретёт ореховый аромат. Снимем с огня и дадим остыть.Следите за маслом: как только оно стало светло-коричневым и появился ореховый запах — сразу снимайте, иначе сгорит. - Шаг 4
Шаг 4В отдельной ёмкости смешаем яблочный уксус и мёд, прогреем на огне две минуты, помешивая. Соединим смесь с коричневым маслом — глазурь готова.Мёд берите жидкий — засахаренный растворяется хуже и глазурь выйдет неоднородной. - Шаг 5Шаг 5Достанем крылышки из духовки. Окунём каждое в глазурь и вернём на противень.Удобно окунать крылышки с помощью щипцов — так глазурь ложится равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Поставим обратно в духовку на 15 минут. Подаём горячими.В последние 15 минут следите за цветом: если начинает подгорать, накройте фольгой.
На заметку
Подавайте крылышки сразу из духовки — горячая глазурь особенно хороша. Рядом хорошо идут свежие овощи или картофель. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 180 °C около десяти минут. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте щепотку острого перца в глазурь, если любите жгучее. Больше похожих идей с пошаговым фото — на сайте.Оценить548
0
Комментарии
22ммм, вкусно и очень😋🌺
Аля, принимай отчет. Крылышки вкуснейшие, спасибо, вся семья в восторге!!!💐💐💐
Я тоже их очень люблю.😊
Вкусняшки !!! 😋😍😋 Видишь повторно написала
выглядит оч. соблазняющи😋