Апельсиновые кексы и/или печенье с орехами и финиками
Описание рецепта
Изначально это был рецепт печенья, но методом проб и ошибок было выяснено, что такое тесто больше подходит для кексов. Я испекла оба варианта, согласна, что кексы лучше, но печенье тоже имеет свою прелесть, хоть и растекается при выпечке в лепешку. Получается мягкая выпечка с апельсиновым ароматом и характерным привкусом фиников (очень люблю такое сочетание), орехи дополняют вкусную картину. За идею благодарю Машу-умницу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука65г
- сахар65г
- масло сливочное75г
- яйцо2шт.
- содапо вкусу
- сахар ванильный2ч. л.
- апельсинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории151кКал6.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку, разрыхлитель, соду и соль просеять в миску.
- Шаг 1
Натереть цедру апельсина и лимона на мелкой терке, выжать сок из половины лимона, финики мелко порезать, орехи порубить ножом.
- Шаг 2
Размягченное сливочное масло растереть с обычным и ванильным сахаром, добавить обе цедры и сок лимона, все хорошо взбить до кремообразного состояния.
- Шаг 3
Яйца разбить в отдельную миску, чуть взбить венчиком и добавлять порционно к масляной смеси, она немного расслоится, потом гладкость восстановится.
- Шаг 4
Продолжая взбивать добавить муку в три приема. Теперь масса должна стать гладкой и однородной.
- Шаг 5
Ввести овсяные хлопья, хорошо перемешать.
- Шаг 6
В последнюю очередь добавить орехи и финики. Вымешать.
- Шаг 7
Выложить в формочки на 2/3, для печенья противень застелить пергаментной бумагой, ложкой выкладывать на большом расстоянии тесто в форме шариков (в духовке оно растечется лепешкой). В итоге из такого количества теста получается четыре кексика и 6 печенюшек.
- Шаг 8
Отправляем противень и форму в духовку нагретую до 190 С, печенье на 13-15 минут, кексы - 25-30. Печенье будет готово первое, достать, остудить на противне. Кексы, как будут готовы, остудить на решетке (в силиконовой форме не желательно, серединка будет мокрой).
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Безопасно ли дарить съедобные букеты на 8 марта — эксперты "Живой еды" проверили и дали советы
Узнала о сочетаемости грибов от диетолога Русаковой и приготовила "идеальное блюдо": никакого перегруза для ЖКТ
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Комментарии
9Какие замечательные кексы-печенья, не важно, как они называются, важно, что вкусно, необычно, ароматно!😋😘
Катюш, вкусные кексики)) я тоже финики люблю)) утащила рецептик)😄😄😄🌺🌺
тут конечно слов нет как это вкусно😋💗
Класс!!!😋😋😋😋
Катюша, 😊 всегда дома держу финики 😋...,люблю их! pooh_lol И тоже есть 😃 рецептик с ними 😘💖...