Миндальный пирог со сливочным кремом и клубникой
Описание рецепта
Замечательный, нежный пирог. Не сухой и не влажный, идеальный! Воздушная, пористая текстура. Он прекрасен! Чувствуется миндаль, нотка лимона, ванили... Отличный крем, по вкусу оочень нежный, сливочным и шёлковый. И сочная, сладенькая, с лёгкой кислинкой свежая клубничка!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ваниль в стручках1г
- яйца куриные4шт.
- сахар200г
- мука150г
- миндаль50г
- лимонная цедра1шт.
- молоко250мл
- сливки200мл
- клубника100г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории439кКал18.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
- Бисквитный пирог с добавлением миндаля, цедры и ванили
Взбить яйца, добавить сахар и вновь взбить на высокой скорости миксера. 25 г миндаля порубить до мелкого состояния. Добавить просеянную муку, миндаль и разрыхлитель. Добавить ваниль и цедру. Хорошо вымешать и выпекать при 200C до сухой палочки.
- Шаг 1
- Сливочный крем
Из молока, сахара, муки, яйца и ванили сварить заварной крем до загустения.
- Шаг 2
Сливки взбить до крепких пиков и ввести охлаждённый заварной крем.
- Шаг 3
Клубнику нарезать на пластинки.
- Шаг 4
Сборка:
На пирог выложить крем, разровнять. Сверху украсить нарезанной клубникой.