Мясной рулет с морковью и стручковой фасолью
Описание рецепта
Рулет получился не только ароматный и очень сытный,но в тоже время может стать достойным украшением стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш мясной750г
- фасоль зеленая стручковая150г
- морковь2
- пармезан6ст. л.
- яйцо3шт.
- булочки150г
- петрушкапо вкусу
- сухари панировочные6ст. л.
- молокопо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки216г240.00% от дневной нормы
- Жиры231г288.75% от дневной нормы
- Углеводы192г64.00% от дневной нормы
- Калории3721кКал155.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Стручковую фасоль бланшировать в кипящей подсоленной воде несколько минут. Откинуть на дуршлаг.
- Шаг 1
Морковь нарезать брусочками и бланшировать в кипящей подсоленой воде. Откинуть на дуршлаг.
- Шаг 2
Булочку замочить в молоке.
- Шаг 3
Зелень измельчить. Яйца взбить венчиком.
- Шаг 4
К фаршу добавить пармезан, яйца, хорошо отжатую булочку, перец, соль, панировочные сухари и всё тщательно перемешать.
- Шаг 5
Выложить массу в виде прямоугольника на пергамент ,разровнять.
- Шаг 6
Выложить морковь и стручковую фасоль, посыпать зeленью.
- Шаг 7
Свернуть рулетом.
- Шаг 8
Выложить рулет на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 200°С духовке 45- 50 минут.
- Шаг 9
Раскрыть пергамент и включить гриль на 5 минут.
- Шаг 10
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и удалить семена. Нарезать кубиками, посолить, заправить оливковым маслом.
- Шаг 11
Рулет нарезать на порционные куски и подавать с помидорaми. Приятного аппетита:)