+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ароматное песочное печенье
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
27
83201
7
Реклама

Хрустящие кофейные печенья с шоколадом и грецкими орехами

Хрустящие кофейные печенья с шоколадом и грецкими орехами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Недавно я уже готовила кофейные печенья и вам показывала http://www.edimdoma.ru/retsepty/53376-kofeynoe-pechenie-s-shokoladom) нам они очень понравились) муж мне тогда сказал, что очень вкусно и здорово, но не хрустит) на что я ему ответила, что по тому рецепту и не захрустит, они должны быть мягкими) и пообещала ему попробовать приготовить хрустящие) просмотрев ряд рецептов, остановилась на этом; нашла его на американском сайте и там было обещано, что печенья будут хрустеть)) и не подвели - печенье получилось великолепное - во-первых, хрустящее, муж был очень доволен и сказал, что это именно то, чего он хотел; во-вторых, богатый кофейный вкус, гармонично дополненный шоколадом и орехами) в общем очень вкусно и всем любителям кофе советую)))
Ингредиенты

чашка 225 мл
1/4 чашки растворимого кофе
2 ст.л. горячей воды
1.5 чашки муки
1/4 ч.л. соды
170 г размягченного сливочного масла
3/4 чашки сахара (у меня 1/2)
1/2 чашки коричневого сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
1 чашки шоколадных капель (или рубленого шоколада)
1.5 чашки рубленых грецких орехов (у меня 1 чашка)

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
В кофе добавляем воду и оставляем настаиваться минут 15. Муку смешиваем с содой.
В кофе добавляем воду и оставляем настаиваться минут 15. Муку смешиваем с содой.
На весь экран
шаг 2/8
Сливочное масло взбиваем с двумя видами сахара до кремообразного состояния.
Сливочное масло взбиваем с двумя видами сахара до кремообразного состояния.
На весь экран
шаг 3/8
Добавляем кофе, яйцо, ванильный экстракт. Взбиваем еще раз.
Добавляем кофе, яйцо, ванильный экстракт. Взбиваем еще раз.
На весь экран
шаг 4/8
Добавляем муку, перемешиваем (я на этом этапе не сильно вымешивала, ждала, пока добавлю шоколад и орехи).
Добавляем муку, перемешиваем (я на этом этапе не сильно вымешивала, ждала, пока добавлю шоколад и орехи).
На весь экран
шаг 5/8
Добавляем шоколад и орехи, все как следует перемешиваем. Ставим тесто в холодильник на 30 минут.
Добавляем шоколад и орехи, все как следует перемешиваем. Ставим тесто в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 6/8
Противень застилаем бумагой для выпечки. Делаем шарики диаметром около 2 см и выкладываем их на противень. Между ними надо оставлять большое расстояние - около 4 см, так как печенья при выпечке сильно растекаются. Я этого не сделала и они у меня немного соединились при выпечке, правда потом легко было их разъединить. Но все-таки расстояние должно бытьв 2 раза больше, чем у меня на фото, поэтому, возможно получится 2 протвиня. Если вы выпекаете не все сразу, то лучше оставшееся тесто временно вернуть в шолодильник.
Противень застилаем бумагой для выпечки. Делаем шарики диаметром около 2 см и выкладываем их на противень. Между ними надо оставлять большое расстояние - около 4 см, так как печенья при выпечке сильно растекаются. Я этого не сделала и они у меня немного соединились при выпечке, правда потом легко было их разъединить. Но все-таки расстояние должно бытьв 2 раза больше, чем у меня на фото, поэтому, возможно получится 2 протвиня. Если вы выпекаете не все сразу, то лучше оставшееся тесто временно вернуть в шолодильник.
На весь экран
шаг 7/8
В рецепте рекомендовали их печь при 160 гр 10-12 минут. У меня за это время они не были готовы, получилось так: 15 минут при 160 гр и 10 минут при 180гр.По ним видно, когда они готовы: печенья становятся твердые, края слегка запеченные. Остужаем их на решетке.
В рецепте рекомендовали их печь при 160 гр 10-12 минут. У меня за это время они не были готовы, получилось так: 15 минут при 160 гр и 10 минут при 180гр.По ним видно, когда они готовы: печенья становятся твердые, края слегка запеченные. Остужаем их на решетке.
На весь экран
шаг 8/8
И дегустируем. Приятного аппетита))
И дегустируем. Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Отправить
Венера
Венера
5 лет назад

😋Оля, привет))) лови печеньки ( правда, фотки еще июньские😁)
Нам они оооч понравились)))) 💗😘

Мурзик
Мурзик
5 лет назад
Венера,

Венерочка, спасибо тебе большое за отчет))) что-то я поздно заметила, сорри, проглядела))) очень рада, что они понравились тебе и твоим близким)🌺💖

Венера
Венера
5 лет назад
Мурзик,

😊))) у меня так тож бывает, так что ничего)😉)😘

Анна
Анна
6 лет назад

Я только сегодня делала кофейный торт!Очень люблю выпечку с кофе**Идея,кстати, чудесная🌸 с фундуком или арахисом, будет просто замечательно!!

Liza Pirogova
Liza Pirogova
7 лет назад

Оля, вот я и сделала твое чудесное ароматное печенье, нежное и хрустящее😋принимай отчет😘кстати, я решила скатать шарики, раз тесто сильно расплывается и печенье получилось аккуратным💖я, правда, вместо грецких орехов взяла миндаль, а вместо темного - белый шоколадpooh_lolделала 15минут на 160С🌻спасиииииибо🌻🌻🌻

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Liza Pirogova,

Лиза, огромное спасибо за приятный отзыв и впечатления)) за фото отдельное спасибо - так здорово у тебя получилось, аккуратно)) в следующий раз тоже буду шарики катать)) 😄😄😄pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Вот главное мужу угодить, молодец!😃😃😃

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое)) а как же)) он знаешь какой критик бывает))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Шикарное сочетание - и все в одной печенюшке...ммм.....😘😘😘

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Liza Oliver,

Лизонька, спасибо большое))) да, мне тоже очень понравилось это сочетание)))😄😄😄💗💗💗

Показать еще комментарии