Хрустящие кофейные печенья с шоколадом и грецкими орехами

Хрустящие кофейные печенья с шоколадом и грецкими орехами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Недавно я уже готовила кофейные печенья и вам показывала ссылка на рецепт нам они очень понравились) муж мне тогда сказал, что очень вкусно и здорово, но не хрустит) на что я ему ответила, что по тому рецепту и не захрустит, они должны быть мягкими) и пообещала ему попробовать приготовить хрустящие) просмотрев ряд рецептов, остановилась на этом; нашла его на американском сайте и там было обещано, что печенья будут хрустеть)) и не подвели - печенье получилось великолепное - во-первых, хрустящее, муж был очень доволен и сказал, что это именно то, чего он хотел; во-вторых, богатый кофейный вкус, гармонично дополненный шоколадом и орехами) в общем очень вкусно и всем любителям кофе советую)))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры147г
    183.75% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории1421кКал
    59.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Liza Pirogova
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Венера

Шаги рецепта

  • Подготовка В кофе добавляем воду и оставляем настаиваться минут 15. Муку смешиваем с содой.
    В кофе добавляем воду и оставляем настаиваться минут 15. Муку смешиваем с содой.
  • Шаг 1 Сливочное масло взбиваем с двумя видами сахара до кремообразного состояния.
    Сливочное масло взбиваем с двумя видами сахара до кремообразного состояния.
  • Шаг 2 Добавляем кофе, яйцо, ванильный экстракт. Взбиваем еще раз.
    Добавляем кофе, яйцо, ванильный экстракт. Взбиваем еще раз.
  • Шаг 3 Добавляем муку, перемешиваем (я на этом этапе не сильно вымешивала, ждала, пока добавлю шоколад и орехи).
    Добавляем муку, перемешиваем (я на этом этапе не сильно вымешивала, ждала, пока добавлю шоколад и орехи).
  • Шаг 4 Добавляем шоколад и орехи, все как следует перемешиваем. Ставим тесто в холодильник на 30 минут.
    Добавляем шоколад и орехи, все как следует перемешиваем. Ставим тесто в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 5 Противень застилаем бумагой для выпечки. Делаем шарики диаметром около 2 см и выкладываем их на противень. Между ними надо оставлять большое расстояние - около 4 см, так как печенья при выпечке сильно растекаются. Я этого не сделала и они у меня немного соединились при выпечке, правда потом легко было их разъединить. Но все-таки расстояние должно бытьв 2 раза больше, чем у меня на фото, поэтому, возможно получится 2 протвиня. Если вы выпекаете не все сразу, то лучше оставшееся тесто временно вернуть в шолодильник.
    Противень застилаем бумагой для выпечки. Делаем шарики диаметром около 2 см и выкладываем их на противень. Между ними надо оставлять большое расстояние - около 4 см, так как печенья при выпечке сильно растекаются. Я этого не сделала и они у меня немного соединились при выпечке, правда потом легко было их разъединить. Но все-таки расстояние должно бытьв 2 раза больше, чем у меня на фото, поэтому, возможно получится 2 протвиня. Если вы выпекаете не все сразу, то лучше оставшееся тесто временно вернуть в шолодильник.
  • Шаг 6 В рецепте рекомендовали их печь при 160 гр 10-12 минут. У меня за это время они не были готовы, получилось так: 15 минут при 160 гр и 10 минут при 180гр.По ним видно, когда они готовы: печенья становятся твердые, края слегка запеченные. Остужаем их на решетке.
    В рецепте рекомендовали их печь при 160 гр 10-12 минут. У меня за это время они не были готовы, получилось так: 15 минут при 160 гр и 10 минут при 180гр.По ним видно, когда они готовы: печенья становятся твердые, края слегка запеченные. Остужаем их на решетке.
  • Шаг 7 И дегустируем. Приятного аппетита))
    И дегустируем. Приятного аппетита))
Оценить543
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • Венера

     😋Оля, привет))) лови печеньки ( правда, фотки еще июньские😁) Нам они оооч понравились)))) 💗😘

    • Анна

       Я только сегодня делала кофейный торт!Очень люблю выпечку с кофе**Идея,кстати, чудесная🌸 с фундуком или арахисом, будет просто замечательно!!

      • Liza Pirogova

         Оля, вот я и сделала твое чудесное ароматное печенье, нежное и хрустящее😋принимай отчет😘кстати, я решила скатать шарики, раз тесто сильно расплывается и печенье получилось аккуратным💖я, правда, вместо грецких орехов взяла миндаль, а вместо темного - белый шоколадpooh_lolделала 15минут на 160С🌻спасиииииибо🌻🌻🌻

        • Снежинка Татьяна

           Вот главное мужу угодить, молодец!😃😃😃

          • Liza Oliver

             Шикарное сочетание - и все в одной печенюшке...ммм.....😘😘😘

            Оставить комментарий