Бисквитный кекс "МАДЕРА"
Описание рецепта
Несмотря на название, этот кекс - классика английской кухни. Ранее его подавали с бокалом мадеры, а сейчас с чаем или кофе к традиционному чаепитию. На первый взгляд, кекс покажется вам банальным, НО - это в корне не верный вывод, так как его особенность в двух маленьких и на первый взгляд не заметных нюансах: первый - в рецепте есть тмин, а второй - это сногсшибательная корка из коричневого сахара! Ну и финальный штрих в виде убийственного апельсинового аромата не оставит никого равнодушным. Вместо апельсина можно взять лимон!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное225г
- сахар200г
- яйца куриные3шт.
- апельсин1шт.
- мука350г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- тмин1ст. л.
- сахар коричневыйпо вкусу
- хлеб2.2буханка
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы140г46.67% от дневной нормы
- Калории903кКал37.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре
- Шаг 1
натереть цедру на мелкой терке
- Шаг 2
мягкое масло взбить с сахаром и цедрой в пышную массу
- Шаг 3
яйца взбить вилочкой в отдельной мисочке
- Шаг 4
добавить в масляную смесь и все еще раз взбить
- Шаг 5
просеять туда муку, с разрыхлителем и солью, перемешать лопаткой.
- Шаг 6
выжать апельсиновый сок
- Шаг 7
добавить тмин и все перемешать лопаткой - уже не взбиваем.
- Шаг 8
получается вот такое густое тесто
- Шаг 9
выкладываем наше тесто в форму, застеленную смазанным маслом пергаментом
- Шаг 10
сверху посыпаем коричневым сахаром. выпекаем кекс при 170 гр 1 час.
- Шаг 11
дать остыть в форме 10 минут, затем достать и остудить на решетке.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Гости спорят, что это грибы: на самом деле — закуска из баклажанов с секретом
Вся соль — в деталях: мой любимый способ готовить утиную грудку быстро и вкусно
Аэрогриль сильно пахнет пластиком: как подготовить новую технику к первому использованию?
Комментарии
34Кекс хорош!! Делала и с лимоном и с апельсином. С лимоном более ароматный, но крошится. Мой выбор - с апельсином
Люблю такие вкусные и ароматные сочетания, поэтому кекс с цитрусовой ноткой (я делала с лимоном) и пряностью тмина понравился. 😋💐
Лиза,шикарный кекс!!!Аромат потрясающий!Обязательно сделаю с лимоном😍💖💖💖:soc_15:
Лиза, замечательный кекс, легко печется, чудно пропекается, с удовльствием поедается 🌷🌷🌷 отчет добавила
Лиза,большое спасибо! кекс бесподобный! Очень интересное сочетание тмина и апельсиновой цедры.... ням-ням... Делала на выходных, к приходу гостей, сфотографировать не успела - все истребили pooh_lol