+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Творожно-фруктовый завтрак — два в одном
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
21
32965
2
Slim-десерт из винограда, маскарпоне и грецких орехов
Рецепты
274396 ed4 square50
KRKA Russia
3
18153
1
Реклама
Реклама

Чизкейк с черникой

Чизкейк с черникой
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Потрясающий, очень нежный чизкейк! Черничный соус великолепно сочетается со сливочным вкусом начинки.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Для чизкейка:
85 г сливочного масла
200 г печенья
500 г Маскарпоне
3 яйца
170 г сахара
2 ч. ложки экстракта ванили
400 г сметаны
Для черничного соуса:
65 г сахара
5 ст. ложек воды
300 г черники
1 ст. ложка картофельного крахмала

Вам также пригодится
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
389 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
427 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
422 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 190С.
На весь экран
шаг 2
Разъемную форму для выпечки диаметром 23 см смазать растительным маслом.
На весь экран
шаг 3
Сливочное масло растопить в сотейнике на маленьком огне.
На весь экран
шаг 4
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 5
Перемешать печенье с маслом, переложить в подготовленную форму для выпечки и утрамбовать так, чтобы получился плотный корж. Убрать форму с коржом в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 6
Для начинки взбить яйца со 130 г сахара, добавить 1 ч. ложку экстракта ванили, Маскарпоне и все тщательно взбить.
На весь экран
шаг 7
Вылить сливочный крем на корж и отправить в духовку на 25 минут. Крем должен схватиться.
На весь экран
шаг 8
Вынуть из духовки форму и оставить остывать на 20 минут. Духовку оставить включенной.
На весь экран
шаг 9
Приготовить сметанный крем: взбить сметану с оставшимися 40 г сахара и 1 ч. ложкой экстракта ванили. Выложить сметанный крем на чизкейк. Вернуть в духовку на 10 минут.
На весь экран
шаг 10
Вынуть чизкейк из духовки и остудить. Затем накрыть форму с чизкейком пищевой пленкой и отправить в холодильник на 4-5 часов или на ночь.
На весь экран
шаг 11
Для черничного соуса в сотейник насыпать сахар, влить 3 ст. ложки воды и поставить на маленький огонь. Как только сахар растворится, добавить чернику, накрыть крышкой и немного прибавить огонь. Потомить ее около 5 минут.
На весь экран
шаг 12
Крахмал растворить в 2 ст. ложках воды. Добавить крахмал к чернике, на минуту снять с огня, тщательно перемешать, затем поставить на маленький огонь, перемешать. Как только соус начнет густеть, снять с огня.
На весь экран
шаг 13
Вынуть чизкейк из холодильника за час до подачи.
На весь экран
шаг 14
Подавать, полив черничным соусом.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
19.04.2013 20:27:49

Очень вкусно и красиво!💖💐😊

Liza Oliver
Liza Oliver
19.04.2013 20:20:07

дааа...черника тут как нельзя кстати! 💐💐💐

irushka78
irushka78
19.04.2013 19:07:39

Очень аппетитный кусочек!!!😋😋

Яна
Яна
19.04.2013 18:36:55

Надо опробовать интересный рецептик, спасибо! 🍀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.04.2013 17:52:53

Очень вкусное сочетание!😋😃

Показать еще комментарии