Салат с куриной грудинкой, перепелиными яйцами и черри
Описание рецепта
Все мы знаем, что очень полезны овощные салаты. В нашей семье их тоже очень любят. Совсем недавно я стала покупать готовые разноцветные салаты или миксы салатов. Почему не делала этого раньше? Это абсолютный полет фантазии и ингредиентов. Данный салат я готовила на НГ. Маленькая премьера=)Слово редактора
Салат из микса листьев с обжаренной куриной грудинкой, перепелиными яйцами, помидорами черри, тёртым сыром и домашними гренками из батона. Подходит для лёгкого ужина или праздничного стола. Заправка — на выбор: лимон с соевым соусом и оливковым маслом, натуральный йогурт или домашний майонез. Гренки и соус подаются отдельно, чтобы каждый взял столько, сколько нужно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грудинка1шт.
- помидоры2шт.
- сырпо вкусу
- яйца куриные3шт.
- батон3кусок
- соль1щепотка
- икра краснаяпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимоныпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки92г102.22% от дневной нормы
- Жиры292г365.00% от дневной нормы
- Углеводы162г54.00% от дневной нормы
- Калории3674кКал153.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудинку посолила и поперчила, оставила на 15–20 минут. Затем обтёрла бумажным полотенцем от лишней влаги и обжарила на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Дала остыть и нарезала тонкими пластинами.Чтобы грудинка осталась сочной, не пересушивайте её на сковороде — достаточно румяной корочки с каждой стороны. - Шаг 2Шаг 2Перепелиные яйца опустила в кипящую воду и варила пять минут. Слила горячую воду, залила холодной — так скорлупа чистится легче. Остывшие яйца очистила и разрезала вдоль напополам.Если варите яйца сразу из холодильника, опускайте их в уже кипящую воду постепенно, чтобы скорлупа не треснула.
- Шаг 3Шаг 3Батон нарезала кубиками или треугольниками и поджарила с двух сторон на сухой сковороде без масла. Дала остыть.Гренки лучше готовить заранее и полностью остужать — горячие размякнут в салате быстрее.
- Шаг 4Шаг 4Приготовила заправку: смешала лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Как вариант — натуральный йогурт или домашний майонез.Количество соевого соуса регулируйте по вкусу: он даёт солёность, поэтому дополнительно солить заправку обычно не нужно.
- Шаг 5Шаг 5На тарелку выложила микс салатов, сверху — пластины курицы, половинки черри и яиц. Посыпала тёртым сыром. Гренки и соус подала отдельно — каждый добавляет сам.Красную икру добавляйте в самом конце, уже на тарелке, — она украсит подачу и не потеряет вид.
На заметку
Соус и гренки подавайте отдельно — так салат не размокнет, если останется на столе. Красную икру кладите поверх уже собранного блюда для эффектной подачи. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте разные миксы листьев или замените перепелиные яйца куриными. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.Оценить525
0
Комментарии
5Вкусно и просто! Супер! blush:🌺
Отличный рецепт 😍😘
Очень ярко и вкусно😋😋🌺
Красота на тарелке! Очень празднично!😃
Вкусненько и полезненько, а главное быстро 😋😉💖