Куриные ножки в кунжутной панировке со сметаной и горчицей

Куриные ножки в кунжутной панировке со сметаной и горчицей

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Этот рецепт для тех, кто хочет приготовить вкусный ужин очень быстро. У меня этот рецепт всегда в запасе, когда гости на пороге, а холодильник не особо богат: маринад из сметаны и горчицы делает своё дело за считаные минуты. Отлично подойдёт и для детского меню, если горчицу сократить или вовсе убрать.

Слово редактора

Куриные ножки в кунжутной панировке — простое блюдо для быстрого ужина, где хрустящая корочка из панировочных сухарей и кунжута контрастирует с сочным мясом внутри. Смазка из сметаны с горчицей работает и как маринад, и как основа для панировки, помогая ей держаться на голенях при запекании. Готовится в духовке без лишних манипуляций, а свежие листья салата и помидоры в подаче добавляют лёгкости плотному мясному блюду. Вариант удобен для будней и не требует специальных навыков.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы4г
    1.33% от дневной нормы
  • Калории166кКал
    6.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Куриные голени промыть, натереть солью и приправой, смазать сметаной смешанной с горчицей
    Куриные голени промыть, натереть солью и приправой, смазать сметаной смешанной с горчицей
    Горчицу можно заменить дижонской или взять меньше, если не любите резкий вкус — маринад всё равно скрепит панировку.
  • Шаг 2 В отдельной чашке смешать панировочные сухари и кунжут
    В отдельной чашке смешать панировочные сухари и кунжут
    Смешивайте сухари и кунжут в широкой плоской посуде — так панировка ляжет равномернее.
  • Шаг 3 Обвалять ножки в панировке
    Обвалять ножки в панировке
    Обваливайте ножки сразу после смазки сметаной, пока поверхность влажная — панировка пристанет лучше.
  • Шаг 4 и выложить на противень смазанный маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
    и выложить на противень смазанный маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
    Проверяйте готовность прокалыванием у кости: если выделяется прозрачный сок, мясо готово.
  • Шаг 5 Готовые куриные ножки выложить на листья салата и добавить помидорки. Приятного аппетита!!!
    Готовые куриные ножки выложить на листья салата и добавить помидорки. Приятного аппетита!!!
    Дайте ножкам немного остыть перед подачей — так корочка останется хрустящей, а сок не вытечет на тарелку.

На заметку

Подавайте ножки горячими, сразу с листьями салата и помидорами — овощи балансируют плотность мяса. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до двух дней, разогревать лучше в духовке, чтобы панировка не размякла. Курицу можно заменить бёдрами, а кунжут при желании смешать с семенами льна для разнообразия текстуры.

Уже приготовили?

5.041
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

курица в панировке
салаты простые
сухари
панировочные сухари
курица в сухарях
салат с сухарями
ножки в сухарях
овощи в сухарях
салат
простые салаты

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Е
    Елена

    мне 40 минут не хватило, курица была сырая. Увеличила градус до 200 и подержала еще 15 минут, получилась красивая хрустящая корочка.

    • A
      azhuikov7

      А если скомбинировать, например как для мультиварки по этому адресу http://muzhchina-povar.ru/?p=152 но с предложенной в рецепте панировкой?

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Какие аппетитные ножки, сразу захотелось таких же!😊😍

        • Anastacia
          Anastacia

          Как я люблю курочку, особенно ножки, вкусненько 😋😋🌺

          • Яна
            Яна

            очень вкусненький рецептик

            Оставить комментарий