Заливная пицца-пирог

27 апреля 2013

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Идею оформления увидела на страницах одной из социальных сетей, а содержимое пиццы - мое личное))) Основа пиццы, которая приготовлена из быстрого бездрожжевого теста, получается тонкой и хрустящей, даже немного слоится. Заливной соус придает сочности. Начинка может быть совершенно любая - по Вашему вкусу, поскольку в этом рецепте самое главное - не содержание, а форма! Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука10ст. л.
яйцо1шт.
масло сливочное50г
масло растительное50мл
вода70мл
сахар0.5ч. л.
сосиска8шт.
бекон4шт.
помидоры1шт.
сыр полутвердый100г
сыр мягкий4ст. л.
кетчуп томатный2ст. л.
лук зеленый4шт.
яйца куриные2шт.
сметана25ч. л.
чеснок1стакан
специи1

Пищевая ценность

Белки58г
64.44% от дневной нормы
Жиры91г
113.75% от дневной нормы
Углеводы85г
28.33% от дневной нормы
Калории1660кКал
69.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Для того, чтобы приготовить тесто, необходимо просеять муку в глубокую миску
Шаг 1
По центру сделать широкую лунку и вбить в нее яйцо
Шаг 2
В маленькой миске растопить сливочное масло, остудить....добавить к нему растительное масло, воду, соль и сахар....все перемешать
Шаг 3
Полученную смесь добавить в лунку к яйцу и вилкой начать понемногу подмешивать муку
Шаг 4
Когда почти вся мука войдет в тесто начать месить руками
Шаг 5
Месить минут 5...затем накрыть пленкой или полотенцем и поставить в холодильник минут на 15. В это время подготовить ингредиенты для начинки
Шаг 6
Тесто раскатать в круг, диаметр которого больше, чем форма примерно на 4 см. Аккуратно перенести раскатанный пласт на форму
Шаг 7
По окружности разложить сосиски (признаюсь, у меня было всего 7 сосисок, поэтому промежутки между ними я заполнила копченой колбасой)
Шаг 8
Загнуть края теста, накрыв сосиски, и хорошенько защипать, чтобы не было отверсий
Шаг 9
Надрезать сосиски и края теста насквозь, разделив каждую из них на 4 части (по всей длине окружности). Каждый надрезанный сегмент повернуть на 90 градусов так, чтобы сосиска оказалась сверху
Шаг 10
Постараться закрепить тесто и убрать промежутки между сосисками, чтобы начинка не подтекала во время запекания
Шаг 11
Смазать середину основы для пиццы кетчупом или томатной пастой
Шаг 12
Сыр полутвердый (1/2 часть) натереть и присыпать сверху (здесь можно добавить половину зубчика чеснока - натереть на мелкой терке)
Шаг 13
Помидор нарезать на тонкие пластинки и разложить их на поверхности пиццы. Поверх него выложить мягкий сливочный сыр небольшими порциями
Шаг 14
Пластинки бекона нарезать соломкой и распределить его по поверхности
Шаг 15
Нарезать перья зеленого лука и присыпать кусочки бекона
Шаг 16
Оставшуюся часть сыра натереть и посыпать всю поверхность пиццы (по центру)
Шаг 17
Приготовить заливку: взбить вилкой яйца, сметану, сахар, соль и перец, добавить измельченный чеснок
Шаг 18
Залить соусом середину пиццы...Смазать маслом срезы сосисок...Поставить в разогретый духовой шкаф на нижний уровень (для того, чтобы снизу образовалась корочка в то время, как верх запекается....иначе верх приготовится быстрее основы и сгорит)
Шаг 19
Запекать при температуре 200-220 градусов 30 минут (сначала при большой температуре, затем можно ее уменьшить). На снимке пицца за 5 минут до полной готовности. Готовую пиццу-пирог присыпать сыром Пармезан для пикантности и можно подавать к столу)))
Шаг 20
Хрустящая снаружи и сочная внутри, ароматная и вкусная, нарядная и красивая пицца для Вас!!! Приятного аппетита!!!
Шаг 21
...и для меня кусочек)))

Оценить557

Автор рецепта

Любовь~♥,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Без сахара

Как готовим

Nataliya
Шедевральная задумка! Очень эффектно!
Liliya
вау, необычно, вкуснотища!!!😍🌺
Алекс
Интересный и привлекательный рецепт...сразу захотелось пиццы 😀 😀💐
Яна
люблю пиццу 😃 а такую красивую я никогда не видела 😳 🌺🌺🌺
Аня радуга
Красота!!! Я нечто подобное видела, но там лук в колечках, и я стала думать чем бы его заменить, а тут раз и идея!!! 😊 Спасибо!!! 😊💐