Салат с сельдереем, курицей и яблоком
Описание рецепта
Простой салат, в котором обжаренная курица неожиданно хорошо сочетается с кисловатым яблоком и хрустящей капустой.Слово редактора
Лёгкий салат из пекинской капусты, отварного куриного филе, сельдерея и яблока с грецкими орехами. Заправляется сметаной с базиликом — никакого майонеза. Хорошо подходит для обеда: сытый, но не тяжёлый. Яблоко добавляет кислинку и свежесть, орехи — текстуру. Подойдёт тем, кто хочет что-то простое, но не скучное.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе200г
- сельдерей200г
- капуста пекинская200г
- яблоки2шт.
- грецкие орехи1горсть
- сметана3ст. л.
- базилик свежийпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории280кКал11.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде до лёгкой корочки.Филе лучше варить в подсоленной воде с лавровым листом — так оно будет вкуснее. - Шаг 2Шаг 2Пекинскую капусту нашинковать. Яблоки нарезать кубиком.Яблоко берите кисло-сладкое: «Гренни Смит» или антоновка хорошо сочетаются с курицей.
- Шаг 3Шаг 3Грецкие орехи измельчить — руками или ножом, не слишком мелко.Орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде — вкус станет ярче.
- Шаг 4Шаг 4Сметану смешать с нарезанным свежим базиликом.Базилик замените петрушкой или укропом, если под рукой нет свежего.
- Шаг 5Шаг 5Соединить курицу, капусту, яблоко, сельдерей и орехи. Перемешать. Заправить сметаной с базиликом, посолить по вкусу.Солите в самом конце, после заправки — сметана сама по себе немного смягчает вкус.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — капуста быстро даёт сок. Рецепт хорошо смотрится на фото, если выложить салат горкой и украсить листиком базилика. Хранить в холодильнике не дольше нескольких часов. Вместо сметаны можно взять натуральный йогурт без добавок.Оценить529
0
Комментарии
5Очень странно... В списке ингредиентов сельдерей присутствует, а в описании рецепта про него ни слова...
О еще один девчячий салатик, мужчины почему то сельдерей не очень уважают!😘🌸
С сельдереем - это здрово!😍😋🍃🍃🍃
Знаем,знаем такой салатик!!!Оочень вкусный!!!😋😋😋
Уважаю сельдерей 😘 за полезность 😉 и пикантную хрустинку 😃🌺🍃...