Имбирно-лаймовые пирожные с глазурью
Описание рецепта
Пора угостить вас чем-нибудь вкусненьким, давненько я этого не делала)) На этот раз - имбирно-лаймовые пирожные, очень легкие в приготовлении и вкусные. Я встретила их у anastasiasomo, у нее был вариант лимон-имбирь, который уже стал классикой. Мне же захотелось более нежного, деликатного лайма в этом дуэте. Сочетание классное, можете проверить)))Слово редактора
Имбирно-лаймовые пирожные — выпечка на основе сметанного теста с тёртым имбирём и цедрой лайма. Корж получается ароматным, в меру сладким — что-то среднее между коврижкой и песочным пирожным. После выпечки его заливают глазурью и нарезают на квадраты. Подходит для чаепития, не требует сложных техник и специального оборудования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250стакан
- сахар100г
- масло сливочное100г
- сметана50г
- яйца куриные3шт.
- сок лайма1мл
- имбирь30г
- ванильная эссенция0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- глазурьпо вкусу
- сахарная пудра150г
Пищевая ценность
- Белки4622г5135.56% от дневной нормы
- Жиры710г887.50% от дневной нормы
- Углеводы37710г12570.00% от дневной нормы
- Калории173085кКал7211.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Elena1639
Nina
Шаги рецепта
- Шаг 1
Миксером взбила масло с сахаром в кремовую массу.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше взбивается. - Шаг 2
Добавила сметану с разрыхлителем и ещё раз взбила. По одному вбила яйца, каждый раз хорошо взбивая.Яйца тоже лучше взять заранее из холодильника, чтобы не охлаждали тесто. - Шаг 3
Добавила муку и перемешала. Очистила и натёрла на мелкой тёрке имбирь и цедру лайма, добавила в тесто и перемешала.Имбирь берите свежий: сухой даст более резкий вкус. Цедру снимайте только с верхнего зелёного слоя, без белой части. - Шаг 4
Форму застелила бумагой для выпечки, выложила тесто и разровняла. Поставила выпекаться в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут.Время выпечки зависит от диаметра формы: чем шире форма, тем тоньше корж и быстрее готовность. Проверяйте зубочисткой. - Шаг 5
Готовый корж перевернула — поверхность получилась немного бугристой, так ровнее.Переворачивать корж не обязательно — если поверхность ровная, можно заливать как есть. - Шаг 6
Смешала все ингредиенты для глазури и растопила на водяной бане. Быстро залила корж и разровняла.Глазурь застывает очень быстро, поэтому действуйте без промедления — сразу разравнивайте лопаткой. - Шаг 7
Когда глазурь застыла, разрезала на квадратики.Нарезайте пирожные только после полного застывания глазури, иначе она потрескается неровно. - Шаг 8
Как глазурь застынет (застывает она очень быстро) разрезаем на квадратики.
Комментарии
18у меня глазурь из сливочного сыра, сметаны и сгущенки. Моим домашним выпечка понравилась.
A vot i mi🐾🐾🐾🐾ya ispekla v forme dlya keksa,no na nejniy vkus piroga eto ne povlialo,ochen nejniy,aromatniy pirojok poluchilsya😍Spasibo!!!Skajite,a kak u Vas glazur takaya belosnejnaya poluchilas???😊😊😊
Lyudmila,xochu ispech pirojnoe,no v ingredientax Vi napisali razrixlitel,a v poshagovom sodu???Vi chto dobavlyali😊😊?
Людмила, очень красиво у Вас получилось, и ни капельки не сомневаюсь, что вкусно!!!😋😊🌹
Людочка!!!какие пирожные!!!Они такие легкие и воздушные!!и сочетание фантастическое))💐💐💐