Фруктово-сливочный торт из печенья без выпечки
Описание рецепта
Торт получается нежным, в меру сладким и совсем не тяжёлым — сливки и фрукты делают его лёгким даже в большом куске. Никакой духовки, минимум времени на сборку, и уже через пару часов в холодильнике на столе стоит настоящий десерт.Слово редактора
Торт без выпечки на основе печенья, взбитых сливок и свежих фруктов — бананов и груш. Слои собираются быстро: печенье обмакивают в яблочный сок, перекладывают сливками и фруктами, сверху поливают растопленным тёмным шоколадом. Подходит для любого дня, когда нужен несложный десерт без духовки. Количество слоёв можно варьировать под размер блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье500г
- сливки500мл
- сок яблочный150мл
- груши2шт.
- бананы1шт.
- шоколад темный50г
- сахар ванильный20г
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры187г233.75% от дневной нормы
- Углеводы561г187.00% от дневной нормы
- Калории4075кКал169.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы очистить и нарезать вдоль на части. У груш удалить сердцевину, нарезать на тонкие дольки.Нарезайте груши как можно тоньше — так слои будут ровнее и торт легче нарезать. - Шаг 2
Охлаждённые сливки взбить с ванильным сахаром до устойчивой пены.Сливки должны быть хорошо охлаждены — не ниже 33% жирности, иначе не взобьются. - Шаг 3
В миску налить яблочный сок. Каждое печенье очень быстро обмакнуть в сок и выложить на блюдо для подачи в один слой.Держите печенье в соке буквально секунду: оно должно чуть размягчиться, но не раскиснуть. - Шаг 4
Слой печенья смазать взбитыми сливками, уложить дольки груш, нанести ещё слой сливок.Можно чередовать грушевые и банановые слои по желанию — строгого порядка нет. - Шаг 5
Следующий слой — сливки с бананами. Продолжать собирать торт, чередуя фрукты. Всего получится около пяти слоёв печенья.Следите, чтобы каждый слой сливок был ровным — так торт лучше держит форму при нарезке. - Шаг 6
Нанести сливки на бока торта, украсить крошкой печенья и кусочками фруктов.Крошку для украшения удобно сделать из остатков печенья, раздавив их в пакете. - Шаг 7
Растопить тёмный шоколад и полить им торт. Убрать в холодильник на два-три часа.Шоколад удобно топить на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 20–30 секунд, помешивая. - Шаг 8
Сливки нанести на бока торта, украсить крошкой печенья и кусочками фруктов. Растопить темный шоколад и полить им торт. Готовый торт охладить в течение 2-3 часов. Приятного аппетита!
На заметку
Готовый торт хранится в холодильнике до двух суток — накройте плёнкой, чтобы не впитывал запахи. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре около 10 минут. Этот рецепт легко адаптировать: груши можно заменить персиками или клубникой. Сохраните фото в готовом виде — в разрезе торт смотрится особенно эффектно.Оценить524
0
Комментарии
10Подскажите, пожалуйста, каллорийность этого торта?
Замечательный рецепт. Попробую обязательно. А у меня тоже есть похожий рецепт из печенья, только творожный - тоже бесподобный, он называется "Снежная гора". Советую - очень вкусный.
классно! эдакий тирамису по-нашему! 🌹🌹🌹
Машенька, как красиво у Вас получилось!!!🌹🌻🌷😊
Вкусно! Но чем бы сливки заменить, а то у нас не всем их можно, аллергия на сливки у доченьки...