+ 1000
+ 1000

Кукурузный бисквит с двумя соусами

Кукурузный бисквит с двумя соусами
Кукурузный бисквит с двумя соусами
Кукурузный бисквит с двумя соусами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я и не ожидала,что пирог будет таким воздушным,просто тающим во рту! А, ягодный соус можно просто есть ложками-остановиться не возможно!
Ингредиенты

Бисквит:
120 г кукурузной муки
120 г сахара
4 яйца
170 мл молока
150 г ягод
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя

Ягодный соус:
150 г ягод
60 г сахара
2 ч.ложки крахмала
сок и цедра 1/2 лимона
120-130 мл воды

Ванильный соус:
250 мл молока
1/2 стакана сахара
1 ст. ложка муки
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара

фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
еще 3
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
1 ст. ложку сахара отложить, остальной сахар взбить с желтками в пышную светлую массу.
1 ст. ложку сахара отложить, остальной сахар взбить с желтками в пышную светлую массу.
На весь экран
шаг 2/8
Добавить кукурузную муку, перемешать.
Добавить кукурузную муку, перемешать.
На весь экран
шаг 3/8
Взбить белки с 1 ст. ложкой сахара до мягких пиков. Аккуратно ввести белки в массу.
Взбить белки с 1 ст. ложкой сахара до мягких пиков. Аккуратно ввести белки в массу.
На весь экран
шаг 4/8
выложить тесто в смазанную маслом форму 24 см ,лучше разъемную.выложитьягоды
выложить тесто в смазанную маслом форму 24 см ,лучше разъемную.выложитьягоды
На весь экран
шаг 5/8
Выпекать 25 минут . Молоко нагреть почти до кипения. Вынуть форму из духовки и аккуратно залить бисквит молоком. Вернуть в духовку и печь еще минут 5. Готовый бисквит оставить в форме остывать.
На весь экран
шаг 6/8
Ягодный соус: Вскипятить воду с сахаром, всыпать ягоды и довести до кипения . Добавить разведенный в ложке холодной воды крахмал и прогреть массу до загустения. Добавить сок и цедру 1/2 лимона, перемешать.
Ягодный соус: Вскипятить воду с сахаром, всыпать ягоды и довести до кипения . Добавить разведенный в ложке холодной воды крахмал и прогреть массу до загустения. Добавить сок и цедру 1/2 лимона, перемешать.
На весь экран
шаг 7/8
Ванильный соус: Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и перемешать. Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить в яичную смесь, тщательно помешивая. Поставить на слабый огонь и варить мешая до загустения. Добавить ваниль
Ванильный соус: Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и перемешать. Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить в яичную смесь, тщательно помешивая. Поставить на слабый огонь и варить мешая до загустения. Добавить ваниль
На весь экран
шаг 8/8
для подачи; Налить на тарелку ягодный соус, на него положить кусочек бисквита и полить ванильным соусом.
для подачи; Налить на тарелку ягодный соус, на него положить кусочек бисквита и полить ванильным соусом.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
Вероника Поспелова
Вероника Поспелова
1 год назад

Очень вкусный бисквит. Мне мало что нравится из кукурузной муки, но решила рискнуть и не пожалела. Пытались растянуть удовольствие, но всё-равно съели очень быстро. Буду готовить ещё, спасибо за рецепт!

Анастасия
Анастасия
6 лет назад

Яр,я как-то очень долго исходила слюной😋 на этот пирог....что впрочем не удивительно,это происходит со мной при взгляде на всю твою выпечку.😄Всё как-то никак да никак.А тут мне понадобилось напечь разных кексов для похода в гости.Ну,тут однозначно Лизины шоколадные с творожным центром...и решила я твой бисквит кексами сделать.А серединку соусом заполнить.Сказано-сделано.
Это чудо!!!Такие воздушные,такие ароматные.Мне кажется-воздушнее теста у меня ещё не выходило.У меня возникла ассоциация с кислородным коктейлем.pooh_lolЕсли кто пил-сразу поймут.Соус сделала с кукурузной мукой.Он такой жёлтенький,ароматненький получился.😋
Извини за надругательство над рецептом.😜И спасибки тебе за твои чудеса расчудесные.😘

ярослава
ярослава
6 лет назад
Анастасия,

Настя.чудесные кексы! здорово придумала😋и ты точно подметила на счет кислородного коктейля,очень похоже! спасибо за фото😇😇

Мадам Эллен
Мадам Эллен
6 лет назад

В этом рецепте я нахитрилаpooh_lol Не было ягоды ( хотя это почти из разряда фантастики) и ингредиентов для соуса. Зато полхолодильника было в шоколаде от яиц киндер-сюрпириз, да и бесхозный орешек имелся. Так и родился этот вкуснейший кекс по Вашему рецепту с шоколадной глазурью и орехами😄

ярослава
ярослава
6 лет назад
Мадам Эллен,

Эллен,да вы основательно прошлись по моим рецептам!😄и рецепт получился действительно новый! где ж вы сидели так долго и не показывались!?😄а,вообще мне очень и очень приятно,что вы воспользовались моими рецептами!🌺🌺

Мадам Эллен
Мадам Эллен
6 лет назад
ярослава,

Я 2 года сидела на сайте не регистрируясьpooh_lol Я ещё много кого "достану" своими отчетами.😊 Ваши рецепты хлеба мы очень любим, они всегда удачные. Жаль, что не все удалось сохранить на фото, но то ли ещё будетpooh_lolpooh_lol

ярослава
ярослава
6 лет назад
Мадам Эллен,

ну,вы меня заитриговали! будем ждать!😄

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад

Ярочка! Спасибо за бисквит! Я даже не ожидала такой красоты и вкусноты! он теперь прописан у меня. 😘💐

ярослава
ярослава
6 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

да,я и сама не ожидала,что он окажется таким ! спасибо за фото!🌷🌷

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Ярочка привет! Я к тебе с отчетом, с фото и низким поклоном за рецепт! Мне так жаль что на него мало народу обратило внимание, но это не рецепт - это чудо! 😍 пекла вчера, совсем не было муки и я решила пошариться у тебя в рецептах! Ягоды не было..поэтому у меня только 1 соус!pooh_lol бисквит роскошный...единственное мне показался сладковат, я думаю изза того, что сама мука сладкая, можно ограничится 50 гр сахара, а если покажется не сладко то посыпать пудрой...в следующий раз вообще без сахара сделаю! 😏 а вообще можно классный детский тортик забабахать) 😌😌😌😃😃😃

ярослава
ярослава
7 лет назад
Liza Oliver,

Лиза,спасибо за доверие к моему рецепту!Я и сама была в восторге от воздушности и легкости этого бисквита! Жаль,что ягоды у тебя не оказалось,ягодный соус был так вкусен,что его можно было есть и так..🌸🌸

Показать еще комментарии