Болгарский пасхальный кулич
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". Я продолжаю своеобразный цикл "Пасхальные истории". Воздушный пасхальный болгарский хлеб. Оформлен в форме нашего кулича, обычно, его поливают карамелью и посыпают орехами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука75г
- молоко125мл
- дрожжи свежие20г
- сахар3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- яичные желтки1шт.
- лимонный сок1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- ваниль в стручках1г
- изюм80г
- миндаль25г
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы191г63.67% от дневной нормы
- Калории1160кКал48.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
razmarin
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешаем все ингредиенты для опары, оставим в теплом месте - Шаг 1
В зависимости от дрожжей, через 25-45 минут Ваша опара покроется пенной шапкой - Шаг 2
Добавим сахар, яйца, растопленное охлажденное масло, лимон - Шаг 3
Просеиваем муку, соль - вымешиваем мягкое тесто. Оставляем в теплом месте подходить до увеличения в 3 раза - Шаг 4
Добавляем изюм и орехи, вымешиваем хорошо тесто, оставляем подходить - Шаг 5
Раскладываем тесто (1/3 формы), даем поднятся, выпекаем при 175"С около 40-60 минут (в зависимости от формы) - Шаг 6
Со Светлым праздником!
Оценить531
0