Болгарский Пасхальный кулич
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". Я продолжаю своеобразный цикл "Пасхальные истории". Воздушный пасхальный болгарский хлеб. Оформлен в форме нашего кулича, обычно, его поливают карамелью и посыпают орехами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука75г
- молоко125мл
- дрожжи свежие20г
- сахар3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- яичные желтки1шт.
- лимонный сок1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- ваниль в стручках1г
- изюм80г
- миндаль25г
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы191г63.67% от дневной нормы
- Калории1160кКал48.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешаем все ингредиенты для опары, оставим в теплом месте
- Шаг 1
В зависимости от дрожжей, через 25-45 минут Ваша опара покроется пенной шапкой
- Шаг 2
Добавим сахар, яйца, растопленное охлажденное масло, лимон
- Шаг 3
Просеиваем муку, соль - вымешиваем мягкое тесто. Оставляем в теплом месте подходить до увеличения в 3 раза
- Шаг 4
Добавляем изюм и орехи, вымешиваем хорошо тесто, оставляем подходить
- Шаг 5
Раскладываем тесто (1/3 формы), даем поднятся, выпекаем при 175"С около 40-60 минут (в зависимости от формы)
- Шаг 6
Со Светлым праздником!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Найдена главная пищевая привычка долгожителей: вот какой завтрак они предпочитают
Узнала секрет сочной рыбы от технолога РОСБИОТЕХа Быстрова: теперь готовлю сибас только так — родня "сметает" вкуснятину в один присест
Комментарии
8Отличный рецепт. Выходит очень вккусный и очень красивый кулич. И дети и гости были в восторге. Использовала Ваш рецепт в прошлом году. По нему собираюсь печь и в этом. Огромное спасибо .💐😊
Получился именно такой кулич как у бабушки!!!!!!! Очень вкусно!!!! Детеныш просит добавки, а обычно съедала только украшение с верхушки. огромное спасибо за рецепт!!! Сдобный, не слишком пористый (брала сухие дрожжи) и верхушка пропеклась красиво, румяная, а обычно у меня с этим трудности .🌺🌺🌻🌸
Хороший рецепт. Пекла в этот раз Ваш куличик. Вернее, 6 мини куличиков :) Получились очень вкусные! Спасибо за рецепт! 🌹
Катюш, такой пышный, эх, хочется попробовать, но от большого количества Куличей на Пасху потом в двери не пролезим😊 Утасикваю😘
Замечательный кулич получился!😋😍💐