Куриное жаркое с грибами и вялеными помидорами
Описание рецепта
Очень вкусное,сочное и ароматное жаркое. Картофель можно по желанию заменить другими овощами. Поздравляю вас всех со всеми наступающими праздниками. Желаю вам счастья, здоровья и всего самого доброго и светлого! А если под рукой не окажется вяленых помидоров, попробуйте добавить чуть больше свежих и щепотку сушёных трав — аромат всё равно получится насыщенным. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина, когда хочется накормить всех одним противнем.Слово редактора
Куриное жаркое в духовке — сытное блюдо из доступных продуктов, где курица, картофель и грибы готовятся одним слоем в фольге. Особый вкус ему придают вяленые помидоры и масло от них, которым сбрызгивают овощи перед запеканием. Сметана, которой предварительно натирают голени, делает мясо мягким и сочным, а слои свежих томатов, лука и моркови добавляют сочности всему блюду. Хороший вариант для будничного ужина или праздничного стола без лишних хлопот на кухне.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени1кг
- шампиньоны2г
- помидоры вяленые3шт.
- лук репчатый5шт.
- морковь6
- картофель7кг
- соль8щепотка
- сметана2г
Пищевая ценность
- Белки424г471.11% от дневной нормы
- Жиры87г108.75% от дневной нормы
- Углеводы1333г444.33% от дневной нормы
- Калории7494кКал312.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные голени помыть,почистить,добавить сухую приправу ,соль,масло от вяленых помидор,хорошо натереть подготовленные куриные голени.Добавить сметану,хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 час (можно и на дольше). Противень для запекания застелить двойным слоем пергамента.Картофель почистить,нарезать дольками,распределить равномерным слоем.Сбрызнуть картофель маслом от вяленых помидор (стараясь,чтобы в нем были и травки,в которых помидоры мариновались),слегка посолить,распределить половину вяленых помидор,нарезанных кусочками.Масло от вяленых помидоров с травами — ключевой ароматизатор блюда, не выливайте его, а используйте для маринада и овощей. - Шаг 2
Затем слой нарезанного мелко лука,морковь кусочками и грибы.Слегка посолить.Лук и морковь режьте некрупно, чтобы они успели пропечься за то же время, что и остальные слои. - Шаг 3
Затем слой свежих помидор,нарезанных кольцами.Кольца свежих помидоров дают дополнительную сочность и слегка размягчаются под фольгой, не позволяя блюду пересохнуть. - Шаг 4
Выкладываем куриные голени и между ними распределить кусочки оставшихся вяленых помидор.Распределяйте голени равномерно, чтобы они пропекались одинаково и соседствовали с кусочками вяленых помидоров для аромата. - Шаг 5
Плотно закрыть фольгой и поставить запекаться в духовку при температуре 170 градусов на 1 час.Затем снять фольгу и дать мясу зарумяниться.Все,жаркое готово.При подаче по желанию можно приправить толченым с солью и зеленью чесноком.Приятного вам аппетита!Снимайте фольгу только в конце, чтобы мясо успело зарумяниться, но не пересохло за отведённое время.
Комментарии
16Люблю, когда мясо или птица сразу с гарниром запекается😋😋😊💖
Я кушать захотела прочитав и просмотрев рецепт, вкуснятина😛😘💐
Вкуснооо!!!!!!!! И красиво))))))))))))))))))))💖💖💖
Вкусно как!!! 🌻🌻🌻💖
Супер!!!😋 И фотографии изумительные!😍 Красота!!!!💖💐