Мидии в сливочно-чесночном соусе за 10 минут
Описание рецепта
Сливки с чесноком делают из простых замороженных мидий полноценное блюдо — без лишних хлопот.Слово редактора
Мидии в сливочно-чесночном соусе — быстрое горячее блюдо из замороженных мидий, сливок, чеснока и петрушки. Соус уваривается прямо на сковороде и приобретает насыщенный вкус без лишних усилий. Подходит для повседневного ужина или лёгкого обеда. Замороженные мидии без ракушек делают рецепт доступным круглый год.Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории496кКал20.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мидии разморозить под холодной водой.Размораживайте мидии непосредственно перед готовкой — долгое размораживание делает их резиновыми. - Шаг 2Шаг 2В сковороду налить половину стакана воды, выложить мидии и сливочное масло, довести до кипения, накрыть крышкой и прогреть на небольшом огне одну минуту.Следите, чтобы вода не выкипела до того, как мидии прогреются: достаточно одной минуты под крышкой.
- Шаг 3Шаг 3Чеснок измельчить и добавить в сковороду. Посолить, влить сливки.Чеснок добавляйте сразу после мидий — так он не успеет горчить.
- Шаг 4Шаг 4Тушить, пока сливки не загустеют, — примерно три-пять минут.Готовность соуса проверяйте по консистенции: он должен слегка обволакивать ложку.
- Шаг 5Шаг 5Мидии выложить на тарелку. В соус добавить измельчённую петрушку и перец, уваривать ещё два-три минуты.Петрушку кладите в уже снятый с мидий соус — тогда она сохранит свежий цвет и аромат.
- Шаг 6Шаг 6Полить готовым соусом мидии. Приятного аппетита:)
На заметку
Подавайте мидии горячими, полив готовым соусом прямо на тарелке. К блюду хорошо подходят багет или отварной рис. Хранить готовые мидии в соусе можно не более суток в холодильнике, но разогревать их стоит на минимальном огне. Больше идей с морепродуктами ищите в нашем разделе — у каждого рецепта есть пошаговые фото.Оценить511
0
Комментарии
1Замечательный рецепт! Спасибо 😊💐💐💐