Сникердудлс блонди с корицей и хрустящей корочкой
Описание рецепта
Привычный сникердудлс — это печенье, но в формате блонди получается не менее вкусно, а готовить проще: замесил одно тесто, высыпал корицу сверху — и в духовку. Результат тот же карамельно-коричный вкус, только в виде мягкого плиточного пирога.Слово редактора
Сникердудлс блонди — это американская выпечка в формате плиточного пирога, где все вкусы классического печенья сникердудлс собраны в одном квадрате. Тесто на коричневом сахаре и сливочном масле получается плотным и влажным, а сверху — тонкий слой из смеси сахара с корицей. Подходит для чаепития, школьного перекуса или угощения на вынос: удобно резать на порции и брать с собой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука9г
- разрыхлитель2ч. л.
- соль1ч. л.
- сахар коричневый2шт.
- ванилин1шт.
- сахар2г
- корица2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории104кКал4.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180 °C. Прямоугольную форму для выпечки смазать маслом.Форму можно дополнительно застелить пергаментом — блонди легче вынуть целиком. - Шаг 2
Муку, разрыхлитель и соль смешать в одной миске.Муку лучше просеять, чтобы тесто получилось равномернее. - Шаг 3
Сливочное масло взбить с коричневым сахаром до однородной массы. Добавить яйца и ванилин, перемешать.Масло должно быть комнатной температуры — так оно быстрее взобьётся с сахаром. - Шаг 4
Всыпать мучную смесь и перемешать до однородного теста без комков.Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки — блонди могут получиться жёсткими. - Шаг 5
Тесто выложить в подготовленную форму и разровнять лопаткой.Распределяйте тесто равномерно, иначе края пропекутся быстрее середины. - Шаг 6
Сахар смешать с корицей и равномерно рассыпать поверх теста.Соотношение сахара и корицы для посыпки — примерно два к одному по вкусу. - Шаг 7
Шаг 7Выпекать 25–30 минут. Вынуть из духовки, дать слегка остыть и тёплым разрезать на порции.Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить чистой. Разрезать лучше тёплым — так ровнее.
Комментарии
15Аля,это печенье я уже только за одно его название люблю!!!Очень интересный вариант совместить 2 в 1!!!😋😋💐
Вкусно!!!😃
prosto i vkusnoooo😍
Ой-ой... какое название...я не выговорила с первого разаpooh_lolpooh_lolpooh_lol но верю, что вкусно)))))))))
Чудесно и душевно))