Чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью

Чап-чой с креветками, грибами и стручковой фасолью

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Кухни народов мира". Нихао! И снова здравствуйте!!!!!!!!!!!!!!!!!! Представляю вам очередное блюдо китайской и индонезийской кухни... В переводе с китайского языка "Чап-чой" означает "блюдо с овощами". Чап-чой делают с курицей, свининой, креветками, но главное условие - наличие овощей. Это могут быть ростки сои, стручки гороха, сельдерей, китайская капуста и т. д. Подают обычно с рисом или лапшой. Блюдо очень вкусное и очень ароматное с яркими восточными нотками... Я снова хочу в Китай... Рецепт из журнала Савер за 2011 год.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки63г
    70.00% от дневной нормы
  • Жиры60г
    75.00% от дневной нормы
  • Углеводы214г
    71.33% от дневной нормы
  • Калории1647кКал
    68.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Креветки разморозить и очистить, удалить кишечную вену.
    Креветки разморозить и очистить, удалить кишечную вену.
  • Шаг 1 Чеснок и перец порубить мелким кубиком.
    Чеснок и перец порубить мелким кубиком.
  • Шаг 2 Фасоль положить в кипящую подсоленную воду и бланшировать 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
    Фасоль положить в кипящую подсоленную воду и бланшировать 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
  • Шаг 3 Грибы нарезать полосками.
    Грибы нарезать полосками.
  • Шаг 4 Вот такую замечательную картофельную вермишель я вчера купила на рынке)))))))))))) Вермишель сварить по инструкции на упаковке. Обычно такую вермишель варят от 2 до 5 минут в зависимости от ее толщины.
    Вот такую замечательную картофельную вермишель я вчера купила на рынке)))))))))))) Вермишель сварить по инструкции на упаковке. Обычно такую вермишель варят от 2 до 5 минут в зависимости от ее толщины.
  • Шаг 5 Готовую вермишель промыть холодной водой и дать ей хорошо стечь.
    Готовую вермишель промыть холодной водой и дать ей хорошо стечь.
  • Шаг 6 Слегка обжарить вермишель в кипящем оливковом масле. Выложить на большое блюдо.
    Слегка обжарить вермишель в кипящем оливковом масле. Выложить на большое блюдо.
  • Шаг 7 На этом же масле обжарить перец и чеснок на среднем огне 5 минут.
    На этом же масле обжарить перец и чеснок на среднем огне 5 минут.
  • Шаг 8 Добавить вешенки и жарить еще 2 минуты.
    Добавить вешенки и жарить еще 2 минуты.
  • Шаг 9 добавить фасоль...
    добавить фасоль...
  • Шаг 10 и креветки.
    и креветки.
  • Шаг 11 Жарить до тех пор, пока креветки не станут розовыми. Примерно 2-3 минуты.
    Жарить до тех пор, пока креветки не станут розовыми. Примерно 2-3 минуты.
  • Шаг 12 Влить в сковороду соевый соус и лимонный сок, добавить сахар и кунжутное масло. В 50 мл воды развести крахмал и так же влить в сковороду. Готовить около 2 минут, пока соус не загустеет.
    Влить в сковороду соевый соус и лимонный сок, добавить сахар и кунжутное масло. В 50 мл воды развести крахмал и так же влить в сковороду. Готовить около 2 минут, пока соус не загустеет.
  • Шаг 13 Выложить креветки с овощами на вермишель и подавать. Можно подать в порционных тарелках, можно - на одном блюде.
    Выложить креветки с овощами на вермишель и подавать. Можно подать в порционных тарелках, можно - на одном блюде.
Оценить546
0

Автор рецепта

Ла ВандаЛа Ванда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Nadin
    Nadin

     Как необычно!! но очеень вкусно💐💐💐

    • burro.salvia
      burro.salvia

       ВКУСНО!!!! 😋 😃

      • Cheer Nika
        Cheer Nika

         Нихао-нихао!pooh_lol 💖 Викусь,у тебя здесь так вкусно и красиво!😋 😍💐 Китайская сказка,одним словомpooh_lol😊😘

        • Радость
          Радость

           И я за тебя и твою вкуснотень!!!!🌻🌻🌻

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Викуль, ты просто - молодец, с китайцами, вернее - с их кухней, совсем на ТЫ!! 😌pooh_lol Вкуснота да и только!😋 И фото аппетитное, сил нет!😍

            Оставить комментарий