Творожный пирог "слезы ангела"
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- масло сливочное80г
- сахар2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- творог500упаковка
- манная крупа1ст. л.
- сметана100г
- ванилинпо вкусу
- компотпо вкусу
- безепо вкусу
- сахарная пудра3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16713г18570.00% от дневной нормы
- Жиры9092г11365.00% от дневной нормы
- Углеводы2116г705.33% от дневной нормы
- Калории160333кКал6680.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Основа: Муку порубить с охлажденным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
- Шаг 1
Для начинки: Смешать все ингредиенты (кроме компота) в блендере до однородного состояния. Белки поставить в холодильник. Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (диаметр - 23 см), сформировать бортики. Из компота вынуть ягоды и слегка обсушить их бумажным полотенцем. Затем, ягоды выложить на тесто, а сверху залить их творожной начинкой. Духовку разогреть до 180-ти гр. Ц. и выпекать пирог на протяжении 30-35 минут.
- Шаг 2
Безе: Чашу с белками и сах.пудрой поставить на лёд и взбивать до устойчивых пиков. Выложить безе сверху пирога и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Главное не пересушить безе, иначе не появятся "слёзы". Вынуть и дать хорошо остыть, так как капельки появятся только на холодном пироге:)
Терпения вам и приятного аппетита!:)