Кабачковые кефтедес с брынзой и травами (κεφτέδες)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". Сегодня ужинаем в Греции... Кухня Греции — одна из древнейших в мире. Естественно, на протяжении тысячелетий она менялась. В Средние века в Византии были распространены изощреннейшие, с трудом понятные сейчас рецепты. Что‑нибудь вроде молочного козленка, фаршированного чесноком, луком-пореем, инжиром, зернами граната, под соусом из меда и маринованной рыбы. Сейчас такое в Греции уже никто не готовит и не ест, кухня вновь стала довольно простой. Но именно в качестве употребляемых продуктов и в точном использовании ингредиентов заключается ее великолепие. Греческая кулинария — один из вариантов средиземноморской. Как и все жители Средиземноморья, греки едят много зелени, овощей и фруктов. Сегодня у меня один из вариантов греческих кефтедес без мяса. Попробуйте, это очень вкусно!!!
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории403кКал16.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Марина
Шаги рецепта
- Подготовка
Кабачки натереть на крупной терке. - Шаг 1
Обильно посыпать солью и оставить на 30 минут. - Шаг 2
Зелень помыть и обсушить. Кстати, базилик и зеленый лук - с огорода на окне))))))) - Шаг 3
Зелень и чеснок порубить. - Шаг 4
Брынзу размять вилкой. - Шаг 5
Из кабачка отжать как можно больше сока. Добавить яйцо, брынзу и зелень, поперчить, Если брынза не очень соленая, то можно добавить немного соли. Всё хорошо перемешать. - Шаг 6
В последнюю очередь добавить цедру и хлебные крошки. - Шаг 7
Сформировать небольшие круглые котлетки. Выложить их на доску и на 1 час поставить в холодильник. - Шаг 8
Обжарить кефтедес на растительном масле по 2,5 минуты сначала с одной... - Шаг 9
а потом с другой стороны... - Шаг 10
Приятного аппетита!!! Καλή όρεξη!!!
Оценить552
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Заворачиваем в два слоя и даем еде дышать: названы 4 ошибки в использовании пищевой пленки
Как готовят карамельную ветчину в мультиварке: поставили, забыли, а потом насладились всей семьей
Отеки, тошнота и даже удушье: врач перечислил фрукты, которые могут вызвать нежелательную реакцию у аллергиков
Комментарии
22Вика, хочу сказать спасибо за очень вкусный рецепт с "изюмом", так сказать😃 эти чудесные овощные котлетки понравились всей семье😋😘 фоточку прилагаю💖
Виктория, на выходных делала котлетки - супер, очень понравились!😍😋🌹 Только извините, что я без фото😳
Вика, спасибо тебе за такой полезный рецепт, уношу с собой!!!😋🌺🌹🌻💖
😘💐
В качестве тарелки эксплуатируешь болгарский перец? 😏 На цукини ведь можно заменить? Они у нас частенько бывают.