Канапе с копчёной сёмгой и хреновым кремом на крекерах
Описание рецепта
Эти канапе я собираю, когда нужна быстрая закуска без лишних движений. Крем из сметаны с хреном и дижонской горчицей получается острым и чуть сливочным — он не перебивает сёмгу, а подчёркивает её. На крекерах всё держится аккуратно, а гости берут их, не отрываясь от разговора. Вам не придётся стоять у плиты: весь процесс занимает минут десять, и в итоге на тарелке — нарядно и вкусно.Слово редактора
Канапе на крекере или подсушенном хлебе с копчёной сёмгой и сметанным кремом из хрена, дижонской горчицы и укропа. Крем острый, слегка пикантный — хорошо контрастирует с жирной рыбой. Готовится за несколько минут, удобно собирать для фуршета или праздничного стола. Подходит тем, кто любит сочетание рыбы и хрена.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горчица дижонская2ч. л.
- крекер10шт.
- сметана жирная1стакан
- укроп1пучок
- хрен протертый100г
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории1242кКал51.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлеб подсушила в тостере, затем вырезала формочкой в виде яйца — получились аккуратные основы для канапе.Форму для вырезания можно взять любую — звёздочку, круг, сердечко. - Шаг 2
Сёмгу нарезала тонкими пластинками.Нарезать сёмгу удобнее, если она немного подморожена. - Шаг 3
Смешала сметану с мелко нарубленным укропом, дижонской горчицей и протёртым хреном до однородного крема.Количество хрена и горчицы регулируйте по вкусу: если хотите мягче — уменьшите хрен вдвое. - Шаг 4
На каждый крекер или тост выложила по ложке сметанного крема.Крем можно приготовить заранее и убрать в холодильник на несколько часов — он только выиграет. - Шаг 5
Шаг 5Сверху разместила пластинку сёмги и украсила веточкой укропа.Укроп на поверхности кладите в последний момент, чтобы он не завял.
На заметку
Подавайте канапе сразу после сборки — так хлеб остаётся хрустящим. Если используете крекеры, они не размокают дольше, чем тост. Готовый крем хранится в холодильнике до суток. Этот рецепт с фото удобно взять за основу и варьировать: вместо сёмги подойдёт форель или слабосолёная нерка.Оценить559
0
Комментарии
27здорово! Вкусно и красиво! А нам -кискам просто м-рр,м-рр!😜pooh_lol💖
Фото нереально аппетитное😋😋😋
Облизываюсь на ночь глядяpooh_lol думаю и с селедочкой было бы не плохо😊
Отличная сметанка с хренчиком...и рыбка 😉 тоже))) 😃🌺
Класс, просто классика жанра!😋😋😋Алечка, вкусно, нет слов!😊🌸🌸🌸