Аджарские лепешки с бараниной

Аджарские лепешки с бараниной

Время приготовления 2 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Кухни народов мира". Грузинская кухня одна из моих любимых. И конечно, я не смогла пройти мимо лепешек с мясом...... тем более с бараниной. Часть лепешек я сделала круглыми, они получаются более хрустящими, а часть сложила пополам и запекла в виде пирожков.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории164кКал
    6.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Виктория
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Виктория
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеять муку с солью, добавить дрожжи, воду и масло. Замесить тесто. Выложить его на рабочую поверхность и вымешивать не менее 10 минут.
    Просеять муку с солью, добавить дрожжи, воду и масло. Замесить тесто. Выложить его на рабочую поверхность и вымешивать не менее 10 минут.
  • Шаг 1 Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
    Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
  • Шаг 2 Пока тесто подходит, займемся начинкой. Лук и чеснок очистить, измельчить. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    Пока тесто подходит, займемся начинкой. Лук и чеснок очистить, измельчить. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  • Шаг 3 В сковородке разогреть масло, обжарить в нем лук и чеснок, 4 минуты.
    В сковородке разогреть масло, обжарить в нем лук и чеснок, 4 минуты.
  • Шаг 4 Добавить фарш. Готовить, разминая фарш вилкой 5 минут. Добавить кинзу и соус "Сацибели", перемешать. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
    Добавить фарш. Готовить, разминая фарш вилкой 5 минут. Добавить кинзу и соус "Сацибели", перемешать. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
  • Шаг 5 Поднявшееся тесто обмять, несколько раз ударить им по столу. Разделить тесто на 12 равных частей.Раскатать каждую часть в очень тонкую круглую лепешку.
    Поднявшееся тесто обмять, несколько раз ударить им по столу. Разделить тесто на 12 равных частей.Раскатать каждую часть в очень тонкую круглую лепешку.
  • Шаг 6 Выложить лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой.
    Выложить лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой.
  • Шаг 7 На лепешки выложить 2 ст. л начинки, равномерно распределить.
    На лепешки выложить 2 ст. л начинки, равномерно распределить.
  • Шаг 8 Вторую часть лепешек я сделала закрытыми. На половину раскатанного кружка, выложить начинку.
    Вторую часть лепешек я сделала закрытыми. На половину раскатанного кружка, выложить начинку.
  • Шаг 9 Закрыть второй половинкой и прижать.
    Закрыть второй половинкой и прижать.
  • Шаг 10 Выложить лепешки на противень.
    Выложить лепешки на противень.
  • Шаг 11 И те и другие лепешки выпекать в духовом шкафу при 200 град. примерно 10 минут.
    И те и другие лепешки выпекать в духовом шкафу при 200 град. примерно 10 минут.
  • Шаг 12 Посыпьте их рубленым базиликом и подавайте с соусом сацибели.
    Посыпьте их рубленым базиликом и подавайте с соусом сацибели.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить550
0

Автор рецепта

СтеллаСтелла,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

32
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

     Такой великолепный вариант🌟Спасибо, что поеделились!🌹

    • Виктория
      Виктория

       Я с отчетом, лепешки обалденные, сочные и очень вкусные, в тесто добавила отрубей, получилось вкусно, спасибо за рецепт💗💗💗🌸🌸🌸

      • Olga
        Olga

         Светлана, я чуть не пропустила лепешки, а они потрясающие😍 - обожаю кавказскую кухню, сацибели...😍 жаль не проголосовала за них как за РД🌹

        • Радость
          Радость

           Какая ароматная вкуснятина!!! 💐

          • Nin@ G.Lov.
            Nin@ G.Lov.

             Ой вкусно то как,еще и с соусом моим любимым!!!!😋😋😋😋😋

            Оставить комментарий