Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Вкуснейшие вареники с маком

Вкуснейшие вареники с маком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Кухни народов мира". Привет всем, сегодня я к вам с вареничками. Вареники - одно из самых специфических блюд украинской кухни - сейчас известны везде. Приготовление их несложно, чтобы приготовить вкусные вареники, нужно соблюдать некоторые технологии. Тесто для вареников делают из муки, яиц, соли и воды. При этом вода должна быть очень холодная, так как это способствует меньшему высыханию теста во время лепки и повышает клеящие свойства. Самыми распространенными видами вареников в Украине являются вареники с вишней и творогом, однако еще готовят с печенкой, картофелем, капустой, фасолью, грибами, а из сладких - с клубникой, маком и даже с яблоками, черносливом и сливами. С варениками с маком меня познакомила моя мама - она мне рассказывала, что в детстве моя бабушка часто их готовила на завтрак.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста:
Яйцо - 1 шт.
Сливки 10 % - 90 мл холодные
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 10 г
Мука - 250 г
Для начинки:
Мак - 1 ст.
Сахарная пудра - 2.5 ст.л.
Мед - 1 ст. л.
Лимонная цедра, масло сливочное, сметана - для подачи

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
У меня есть старенькая книга - Кухни народов мира, в украинской кухне такой рецепт тоже есть.
У меня есть старенькая книга - Кухни народов мира, в украинской кухне такой рецепт тоже есть.
На весь экран
шаг 2
Вот...
Вот...
На весь экран
шаг 3
Мак проварить в течение 10 -15 минут.
Мак проварить в течение 10 -15 минут.
На весь экран
шаг 4
Мак сцедить, промывая холодной водой и выложить на полотенце, как у меня на фото и дать просушиться минут 15, на фото похудожничала моя доця))).
Мак сцедить, промывая холодной водой и выложить на полотенце, как у меня на фото и дать просушиться минут 15, на фото похудожничала моя доця))).
На весь экран
шаг 5
Затем мак протереть в ступке или кофемолке, смешать с пудрой и медом.
Затем мак протереть в ступке или кофемолке, смешать с пудрой и медом.
На весь экран
шаг 6
Сливки смешать с яйцом, ванильным сахаром и солью.
Сливки смешать с яйцом, ванильным сахаром и солью.
На весь экран
шаг 7
Добавить муку и замесить тесто.
Добавить муку и замесить тесто.
На весь экран
шаг 8
Делим тесто на маленькие части, раскатываем и на серединку кладем начинку.
Делим тесто на маленькие части, раскатываем и на серединку кладем начинку.
На весь экран
шаг 9
Залепливаем, варим в подсоленной воде, помешивая, после того как всплывут 5 - 7 минут.
Залепливаем, варим в подсоленной воде, помешивая, после того как всплывут 5 - 7 минут.
На весь экран
шаг 10
Для подачи используем масло, сметану и можно лимонную цедру. Приятного аппетита!
Для подачи используем масло, сметану и можно лимонную цедру. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 63
Ed4 square50
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
09.05.2013 00:22:36

И вправду,вкуснейшие😍😋😍лови букетик!💐💐💐

Софья79
Софья79
08.05.2013 23:40:39

Вика, как же они хороши, просто необыкновенны, жаль, что голос - один, очень жаль!!!😔💖😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.05.2013 22:55:57

Викуля, у меня есть похожая книга, только народов СССР и там такой же рецепт!😊 Вот хорошо, что ты показала его! Необынчые такие вареники: тесто и много-много мака, это так здОрово!😘

Натали*Лали
Натали*Лали
08.05.2013 22:04:22

Как интересно!С маком ещё не пробовала.😍

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
08.05.2013 21:59:29

Викуля, у меня сегодня несколько любимых рецептов( твой-один из них), но, к сожалению, голос всего 1. Спасибо за рецепт, мне так твои варенички понравились! Я, честное слово, не встречала раньше такой начинки. Может быть, попробую когда-то. Держи букетик🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Показать еще комментарии