Для приготовления бисквита необходима водяная баня. В бОльшую кастрюлю налить немного воды. В меньшую вылить белки и сахар. Установить маленькую кастрюлю на большую и, помешивая, нагреть белки до 45*С (немного жжёт палец). Снять кастрюлю с белками с водяной бани и взбить белки в очень крепкую пену. Желтки взболтать и аккуратно, частями подмешать к белкам. Затем муку соединить с крахмалом, частями просеять на белковую массу и так же аккуратно смешать.
Потрясающие пирожные😋😋😋
Татаааааааа!!!!! Вот что ты со мной делаешь ??? 😁И опять на ночь глядя!!! Вздохи на "Вздохи" у меня начались! И что же делать, куда бежать??? Кстати я у нас не видела "Вздохи" или внимания не обращала. Я же всегда первым делом к канноли бегу или чизкейку))) это две мои любви!!! ну иногда и Тирамису. Пошла искать Вздохи!!!😘😘😘
Тамара, как же это вкусно, наверное, просто сказочно вкусно😋💖, а описание прочитала с таким интересом, ты себе не представляешь, спасибо тебе огромное, что рассказала о таком необыкновенном десерте!!!😘🌻🌹🌺
Ах, какое пирожное!!!!😋😍
Остается только вздыхать и попытаться повторить!!!💖Томочка,а что такое сироп глюкозы и где его взять?💐💐💐
Наташенька, я так же к этим пирожным относилась!pooh_lol Количество сиропов и прочих бисквитов немного пугало. А оказалось, что готовятся пирожные быстро.pooh_lol Сироп глюкозы можно купить в интернет-магазинах. Он нужен для предотвращения кристаллизации. Я наварила инвертного сиропа по Евиному рецепту (http://www.edimdoma.ru/retsepty/40599-invertnyy-sirop) и использую его. Ещё можно использовать лимонный сок. Нескольких капель будет достаточно.💐💐💐