Уха по-фински со сливками

Уха по-фински со сливками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Кухни народов мира". Как и многие жители Санкт-Петербурга, я довольно часто бываю в Финляндии и других скандинавских странах. Очень мне нравится это фантастический по красоте регион с зеркальными озерами, красивыми лесами, в которых безбоязненно можно прогуливаться и встретить много диких животных, которые не испугаются, увидев вас. Доброжелательные гостеприимные люди для меня тоже являются местной достопримечательностью. Один добрый хозяйственный финн поделился со мной двумя рецептами ухи - традиционным, который после приготовления надо настаивать сутки и только потом можно есть и вот этим очень простым способом, который я привожу ниже. Из приведенных продуктов получается 5 больших порций. Я делала из половины продуктов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки183г
    203.33% от дневной нормы
  • Жиры178г
    222.50% от дневной нормы
  • Углеводы75г
    25.00% от дневной нормы
  • Калории2603кКал
    108.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Катерина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
irushka78
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
irushka78
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ms Frisella

Шаги рецепта

  • Подготовка Форель руками разбираем на небольшие кусочки. Картофель и морковь режем мелким кубиками (картофель чуть крупнее моркови). Лук мелко шинкуем. Бекон режем тонкими пластинками.
    Форель руками разбираем на небольшие кусочки. Картофель и морковь режем мелким кубиками (картофель чуть крупнее моркови). Лук мелко шинкуем. Бекон режем тонкими пластинками.
  • Шаг 1 В кастрюле с толстым дном обжариваем бекон на 1 ст. ложке растительного масла. Добавляем лук и обжариваем вместе с беконом до золотистого цвета.
    В кастрюле с толстым дном обжариваем бекон на 1 ст. ложке растительного масла. Добавляем лук и обжариваем вместе с беконом до золотистого цвета.
  • Шаг 2 Наливаем 1,5 литра горячей воды, доводим до кипения и бросаем морковь с картошкой, лавровый лист и душистый горошек. После закипания варим около 5 минут и добавляем кусочки рыбы. Важно не перелить воду, потому что суп должен быть густой, а еще и сливки будут. На небольшом огне варим суп еще минут 10.
    Наливаем 1,5 литра горячей воды, доводим до кипения и бросаем морковь с картошкой, лавровый лист и душистый горошек. После закипания варим около 5 минут и добавляем кусочки рыбы. Важно не перелить воду, потому что суп должен быть густой, а еще и сливки будут. На небольшом огне варим суп еще минут 10.
  • Шаг 3 Добавляем сливки и даем супу немного настояться. Солим, перчим.
    Добавляем сливки и даем супу немного настояться. Солим, перчим.
  • Шаг 4 При подаче посыпаем суп мелко нарубленной петрушкой или укропом. BON APPETI!
    При подаче посыпаем суп мелко нарубленной петрушкой или укропом. BON APPETI!
  • Шаг 5 Сегодня в очередной раз делала чудесный творожник "рикотта & белый шоколад" от Sенечки. Очень нежный, просто волшебный творожник, который я делаю в двойном или тройном объеме))). Спасибо, Ксюша))) Наконец я сделала фото.
    Сегодня в очередной раз делала чудесный творожник "рикотта & белый шоколад" от Sенечки. Очень нежный, просто волшебный творожник, который я делаю в двойном или тройном объеме))). Спасибо, Ксюша))) Наконец я сделала фото.
Оценить548
0

Автор рецепта

Liza PirogovaLiza Pirogova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Марина Шапошникова
    Марина Шапошникова

     Очень сомнительно с беконом, я б не рискнула😏

    • EB
      eleonor_bg

       Мне суп понравился, вкус необычный! Спасибо за рецепт!

      • M
        Marina

         Живу в Финляндии, оболдеваю от рецепта, т.к. из копченой рыбы супа здесь никогда не ела,бекона вообще в глаза не видела. Обычно идет форель, лук, морковь, картофель, сливки или молоко. Зелень финны почти нигде не кладут.

        • tankin1955
          tankin1955

           Извините, А откуда в рецепте фото творожника😏

          • Н
            Наталия

             Автор рецепта, обратите внимание, что в ингредиентах у вас указано: СЕМГА копченая. А в первом же абзаце приготовления - разбираем ФОРЕЛЬ! Это как-то неправильно для конкурсного рецепта!!! 😏

            Оставить комментарий