Свиное жаркое от бабушки barbe's
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для любителей свинины: жаркое выходного дня или праздничного ужина. Да, бабушка не моя, нет у меня бабушек.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло6ст. л.
- свиная корейка1.2кг
- вино белое2.3стакан
- лук репчатый мелкий12кг
- морковь крупная3г
- картофель1кг
- лавровый лист1шт.
- тимьян свежий2веточка
- петрушка зелень1шт.
- перец черный горошком10шт.
- сливочное масло2ст. л.
- чеснок3зубчик
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры94г117.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории1158кКал48.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Солнце
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть масло в кастрюле с тяжелым дном или на сковороде, жаровне. Обжарить свинину со всех сторон 8-10 мин. Закрыть крышкой и тушить 1 1/2 часа, перевернуть. Или в духовке в жаропрочной посуде при температуре 180 гр. - Шаг 1
Добавить к свинине вино, лук, морковь, масло, лавровый лист, тимьян (2 веточки), черный перец горошком. Я добавила еще дольку чеснока. Закрыть крышкой, если готовим на плите или под фольгой в духовке. Готовить примерно 1 час. - Шаг 2
Готовой свинине дать постоять отдохнуть. Разрезать на порции. Посыпать солью и перцем, картофель посыпать петрушкой и чесноком. Подать к столу. Приятного аппетита.
Оценить537
0