Банановый тарт с шоколадом и сгущенкой
Описание рецепта
Приветик всем!!! Сегодня я к вам с несложным рецептом, который под силу каждому!!! Банановый тарт получился очень нежным, вкусным, а каким ароматным, просто нет слов, этого не расскажешь и не передашь - только нужно готовить!!! Любителям бананов посвящается.... Кстати, если бортики теста получаются капризными — просто прижимайте тесто пальцами прямо в форме, оно очень пластичное и легко прощает неровности. А ещё этот тарт отлично подойдет для чаепития с друзьями, когда хочется чего-то простого, но эффектного.Слово редактора
Банановый тарт — открытый пирог на песочной основе с яйцом, сахаром и сливочным маслом, куда добавляют мускатный орех для аромата. Основу сначала подпекают до легкого золотистого цвета, затем накрывают тертым горьким шоколадом и ломтиками банана, сбрызнутыми лимонным соком, чтобы они не темнели. Верх заливают сгущенным молоком и допекают до карамелизации. Такой тарт держится на контрасте хрустящей основы, горького шоколада и сладкой карамельной корочки, а количество сгущенки можно регулировать по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- масло сливочное120г
- сахар60г
- орех мускатный1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- шоколад черный горький60г
- молоко сгущенное1шт.
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры161г201.25% от дневной нормы
- Углеводы305г101.67% от дневной нормы
- Калории2787кКал116.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ложкой растереть яйцо, сахар и масло, добавить разрыхлитель и мускатный орех, перемешать, всыпать муку и замесить очень мягкое тесто, охладить 20 минут в холодильнике.Масло должно быть мягким, но не растопленным — так тесто получится пластичным и не липнет к рукам. - Шаг 2
Распределяем тесто по форме, делая бортики, и запекаем в разогретой духовке до 230 до легкого золотистого цвета.Следите за краями формы: они подпекаются быстрее середины, при первых признаках золотистости доставайте основу. - Шаг 3
На основу тарта накрошить шоколад.Крошите шоколад некрупно и равномерно, чтобы он полностью растаял и покрыл всю поверхность тонким слоем. - Шаг 4
Бананы нарезать, сбрызнуть лимонным соком и уложить сверху на шоколад.Лимонный сок наносите сразу после нарезки бананов — это убережет их от потемнения и добавит легкую кислинку. - Шаг 5
Залить бананы сгущенкой, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до того момента, как верх начнет карамелизироваться.Следите за верхом тарта в духовке: карамелизация сгущенки происходит быстро, важно не упустить момент. - Шаг 6
Тарт получается довольно сладким, так что количество сгущенного молока контролируйте по своему вкусу. Приятного аппетита.Начните с меньшего количества сгущенки, если не любите очень сладкое — на вкус десерта это не повлияет критично.
Комментарии
13Вкуснятинка 😋💖😋 полезная!!! 😊😌
💖💖💖
Супер ароматно!😋😘
Тори. какой суперский тарт...я обязательно его хочу сделать, у нас вечно бананы умирают в холодильнике pooh_lolpooh_lol
Вика, очень красивый получился тарт! И вилочки новые классные!😊🌸🌸🌸