Творожные "домики"( Biezpiena "majinas")
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира".
Не для кого не секрет приготовление творожного тортика из печенья из советских времён...Но именно в Латвийской кулинарии оформляют данный творожный десерт в виде "домиков"! Такие пироженки можно встретить часто на детских праздниках,на пикниках...и даже в уютных кафешках и в Кондитерских...Начинка-самая разнообразная,...что душа просит и дети заказывают)))...Я за свою жизнь столько раз делала своим детям это блюдо в разных вариантах,но именно "домики" самые удобные при подаче: взял за верхушку "крыши" и стянул порцию к себе в тарелку...Делала с вечера,чтобы хорошенько пропитались в холодильнике и "зацементировалась" начинка с печеньем.Утром достала сфотографировать...и один "домик" бесследно (нет,крошки на блюдце остались!) исчез!!! Их осталось только 8)))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье27.0шт.
- творог600.0упаковка
- какао2.0ч. л.
- финики50.0г
- шоколад белыйпо вкусу
- шоколад черный горькийпо вкусу
- вода2.0ст. л.
- сливки2.0ст. л.
Пищевая ценность
- Белки20106г22340.00% от дневной нормы
- Жиры10905г13631.25% от дневной нормы
- Углеводы3050г1016.67% от дневной нормы
- Калории194438кКал8101.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...Добавки можно менять по своему вкусу! - Шаг 1
В миску кладём 3 пачки творога,мягкое масло и сахар (я брала 4 ложки) с ванилью.Растираем всё тщательно... - Шаг 2
Горсть фиников (или изюм или др.) нарезаем мелко... - Шаг 3
Отправляем в творожную массу... - Шаг 4
Грецкие (не принципиально,можно и др.) орехи мелко раскрошить... - Шаг 5
Тоже перемешиваем с творогом... - Шаг 6
Далее мой взгляд упал на сухой "дежурный" завтрак,а именно медовые колечки...Неплохо поэкспериментировать,да и лишнюю жидкость из творога они впитают! - Шаг 7
Колечки лёгкие,поэтому 20 г -это такая большая горсть! - Шаг 8
Творожная масса-начинка готова...Начинаем сборку! Понадобится около двух пачек печенья. На одну печенюшку кладём ложку массы... - Шаг 9
Далее второй печенюшкой прижимаем массу под углом и выравниваем начинку с помощью,например,чайной ложечки,вернее её ручки... - Шаг 10
И закрываем третью сторону печеньем. Первый готов! - Шаг 11
Второй на подходе... - Шаг 12
Третий выскочил из рук))) - Шаг 13
Четвёртый,пятый...Стоп! Надо же половину шоколадных сделать,а то Вы спросите: "и зачем какао в ингредиентах?" - Шаг 14
В оставшуюся массу добавляем какао-сколько хотите! Можно всю начинку сделать шоколадную,тогда побольше какао в два раза... - Шаг 15
Перемешиваем остатки с какао... - Шаг 16
И продолжаем "строить домики"...Хватило начинки на 4! - Шаг 17
Теперь об украшении...Можно и так подать,но можно полить растопленным шоколадом! Я для примера взяла оба цвета,но не обязательно...Для зимнего пейзажа можно покрыть чёрной глазурью и присыпать кокосом в виде снега... - Шаг 18
Растопим плитку белого шоколада ( на водяной бане ) с добавлением ложки воды и ещё сливок ложку в конце влить... - Шаг 19
Поливаем сразу глазурью на "крыши домиков"...Застывает моментально! - Шаг 20
Рекомендую пока поставить пироженки на расстоянии друг от друга для удобства. - Шаг 21
Топим на бане чёрный шоколад+чуть воды и сливки в конце... - Шаг 22
Поливаем тёмной глазурью на "крыши"...Отправляем застывать на ночь в холодильник,если получится))) - Шаг 23
Выстраиваем нашу "улицу из домиков" вряд и приглашаем к чаепитию!!!
Оценить556
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Лучше просто съесть: терапевт Маршинцева раскритиковала "хреновый" рецепт от заложенности носа из Сети
Чтобы не тратить часы на уборку на кухне: как простая бытовая привычка упростит жизнь
"Есть четкая формула": сколько шампанского можно выпить в Новый год — объяснила диетолог Мухина
Комментарии
27Круто! 💐🌷🍁
какая прелесть!!!!!!!!!! Танюша,супер!!!!!💐💐💐
Ах, как хороши твои домики, Танюша, по такой улочке я бы прошлась, не поднимая глаз, прошлась, оставив... (ой, это меня что-то не в ту сторону повело, опьяненную твоим шоколадно-творожным чудом!pooh_lolpooh_lolpooh_lol)! В третий раз сожалею, что голос - один!!!😋😋😋😢
Татьяна,давно собираюсь приготовить такие пирожные,теперь уж точно сделаю,благодаря Вам.Спасибо за подробный рецепт и пошаговые фото😊😍💐💐💐
голосую... я помню эти пироженки... у нас добавляли не сахар, а варёнку😘💐💐💐😋