"амброзия" из ржаного хлеба-десерт латышских крестьян
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". Не сомневайтесь и не удивляйтесь! Это и правда вкусный старинный сладкий рецепт из простых натуральных продуктов: хлеба,сливок и варенья из лесных ягод...Латышская кухня довольно сытная,но простая и,наверно,такой слоёный десерт приравнивался к "пище Богов",за что и получил такое название))) За основу берётся крошка ржаного хлеба ("кирпичик" не подойдёт!),которая выкладывается слоями со сливками (можно заменить жирной сметаной,маскарпоне,творожным кремом или йогуртом) и любым кисленьким вареньем (брусничным,клюквенным или смородиновым)..."Амброзию" подают в бокале или стакане,но у нас в любом супермаркете можно купить десерт в удобной порционной коробочке и насладиться им,например, в обеденный перерыв!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб ржаной5шт.
- сливки200мл
- ваниль в стручках1щепотка
- корица1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки204г226.67% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы1055г351.67% от дневной нормы
- Калории5491кКал228.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...
- Шаг 1
Хлеб желательно заранее подсушить в духовке...
- Шаг 2
И перемолоть в крошку любым способом (можно через мясорубку!),добавить корицу по вкусу...Второй вариант: готовую ржаную крошку поджарить на сухой сковороде с толстым дном.
- Шаг 3
Покажу на примере трёх фужеров и одного стакана...На дно насыпаем по чайной ложке крошки...Не забудьте крошке дать полностью остыть,иначе сливки "поплывут"!
- Шаг 4
Пропитываем кисленьким вареньем...Варенье можно заменить толчёной замороженной или свежей ягодой,протёртой через сито!
- Шаг 5
Жирные сливки взбиваем с щепоткой ванили...Если используете ягоды,то в сливки добавить сахар!
- Шаг 6
Накрываем варенье сливками...
- Шаг 7
На сливки повторяем слой крошки...
- Шаг 8
Пропитываем вареньем крошку...
- Шаг 9
Завершаем шапочкой сливок!
- Шаг 10
Так как стакан более вместительный,то продолжаем чередовать слои...Снова слой крошек...
- Шаг 11
Варенье для пропитки...
- Шаг 12
И накрываем окончательным слоем сливок!
- Шаг 13
Обязательно охлаждаем 2-3 часа в холодильнике или оставляем на ночь!
- Шаг 14
Надеюсь,после хлебного супчика Вы примите хлебный десерт на УРА!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот чизкейк с вишней готовлю без духовки, и получается в 10 раз быстрее и нежнее классического
Как избавиться от брызг масла во время жарки — полезная хитрость для кулинаров
Надо хранить кофе в морозилке? Эксперт Матвейчук объяснил, получится ли так улучшить вкус напитка
Комментарии
21Ох как же я забыла!pooh_lol В тот же день приготовила ваш десерт, сфотографировала, а поделиться впечатлениями забыла! Спасибо, благодаря вашему десерту я таки решилась и купила сливки для взбивания, взбила и Вау! Они получились лучше чем я ожидала (я раньше не очень дружила со взбиванием, а теперь всяких секретиков разузнала) а главное не сладкие, в отличие от 'сливок' в баллоне - я их не люблю😝 Десерт получился! Делала сухари специально из домашнего ржаного Маминого хлеба. Вот только ваш совет по-поводу ягод вместо варенья не использовала, и зря - так как с вареньем вышло очень сладко (хоть я дожила по чайной ложечке). Но это уже мой недочет😉 На вкус и цвет товарищей нет! Вообщем здоровский рецепт!🌺
Здравствуйте, если таких сливок нет, подойдет сметанный крем с сах. пудрой и ванилью?
Тань!родной десерт!!!обожаю!!!💗
Привет,Татьяна!Я всё-таки сделала этот десерт!Для крошки я брала хлеб"Пражский",это не кирпичик,внешне очень похож на ваш.А вместо сливок был сметанный крем,в след. раз сделаю со сливками.Очень интересный вкус!Никогда бы не подумала,что это с хлебом,так продукты преображаются😍💗💐💐💐
SUPER DESERT 😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😍🌹