Рокот-крумпли
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". Рокот-крумпли - это национальное венгерское блюдо, которое прижилось и пользуется большой популярностью на Закарпатье в Украине. Это запеканка из картофеля, яиц и в оригинале домашней копченой колбасы, которую можно заменить мясом. Сытное и вкусное домашнее блюдо!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- колбаса200г
- сметана200г
- паприка молотая1ст. л.
- зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории1416кКал59.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отвариваем картофель в мундире, очищаем и нарезаем кружочками.
- Шаг 1
Отвариваем вкрутую яйца, нарезаем кружочками.
- Шаг 2
Колбасу очищаем и нарезаем кружками (можно заменить постным мясом, чтобы немного облегчить блюдо).
- Шаг 3
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Поочередно укладываем слой картофеля, яиц и колбасы.
- Шаг 4
Посыпаем половиной паприки и смазываем сверху половиной сметаны. Повторяем еще раз слои, солим и перчим. Запекаем при темп. 200 гр. 30-40 минут до образования румяной корочки. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью.