Грушевая шарлотка в мини-формочках за полчаса
Описание рецепта
Когда на столе лежат груши, а хочется чего-то домашнего и несложного, эта шарлотка — то, что нужно. Я пекла её в картонных мини-формочках специально, чтобы угостить коллег: маленькие, аккуратные, каждому своя. Тесто взбивается быстро, груши дают сочность, а миндальные хлопья сверху — приятный хруст. Получается нежно, в меру сладко и совсем не трудоёмко.Слово редактора
Грушевая шарлотка — лёгкий бисквит с кусочками груши, посыпанный миндальными хлопьями. Тесто готовится из яиц, сахара и муки, а груши сбрызгиваются лимонным соком, чтобы не темнели. Выпекать можно в картонных мини-формочках — удобно для угощения на работе или вечеринки — или в одной небольшой форме.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- яйцо1шт.
- сахар коричневый5ст. л.
- груши1шт.
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории243кКал10.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбиваем яйцо с коричневым сахаром, пока сахар полностью не растворится.Взбивайте тщательно — растворённый сахар даёт более ровную текстуру бисквита. - Шаг 2Шаг 2Добавляем муку, корицу и гашёную соду, перемешиваем до однородного теста.Корицу регулируйте по вкусу: половина чайной ложки даёт лёгкий аромат, чайная — выраженный.
- Шаг 3Шаг 3Чистим грушу, нарезаем кусочками и сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнела.Лимонный сок добавляйте сразу после нарезки — груша темнеет быстро.
- Шаг 4Шаг 4Раскладываем кусочки груши по формочкам, заливаем тестом.Если формочек нет, используйте силиконовую форму для маффинов или небольшую круглую форму диаметром около 18–20 см.
- Шаг 5Шаг 5Выпекаем при 180 °C до золотистой корочки.Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 6
Посыпаем миндальными хлопьями и возвращаем в духовку ещё на пару минут.Следите, чтобы хлопья не подгорели: двух-трёх минут обычно достаточно.
На заметку
Подавайте тёплыми или остывшими — в обоих случаях вкусно. Мини-формочки удобны для угощения коллег: каждый получает свою порцию. Хранить при комнатной температуре накрытыми до суток, в холодильнике — до трёх дней. По этому же рецепту можно испечь яблочную шарлотку. Фото готовых шарлоток в мини-формочках отлично передаёт, насколько они аккуратны.Оценить521
0
Комментарии
4Я хочу себе такие формочки)))) и шарлотку забираю себе!!💖
Отличная идея!!!😃
Сабина, очень мило и аккуратно получилось!💗🌸
Очень удобно для переноски 😉 иметь такие формочки! 😃 И обратно посуду 😇 тащить 🐾🐾 не надо 💗...