Воздушная фокачча с томатами и оливками
Описание рецепта
И снова каюсь, что не люблю возиться с дрожжами. Но когда приезжают гости, волей-неволей рука тянется спечь хлеб. А что может быть вкуснее фокаччи? Особенно, когда она не опускается?!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука375стакан
- шрот2ст. л.
- дрожжи свежие15г
- вода200мл
- сахар коричневый1ч. л.
- йогурт натуральный4ст. л.
- орегано2ч. л.
- базилик2ч. л.
- оливковое масло4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки864г960.00% от дневной нормы
- Жиры121г151.25% от дневной нормы
- Углеводы7025г2341.67% от дневной нормы
- Калории32170кКал1340.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разводим дрожжи в тёплой воде с добавлением сахара. Добавляем йогурт (не из холодильника!). Постепенно вводим ржаную муку, потом пшеничную. Добавляем специи, соль и 3 ст.л. оливкового масла.
- Шаг 1
Накрываем тесто горячим влажным полотенцем и отставляем на минут 30-40.
- Шаг 2
Пока тесто живёт своей жизнью, нарезаем вяленые томаты и оливки.
- Шаг 3
В подросшее тесто выкладываем томаты, вымешиваем.
- Шаг 4
В смазанную маслом круглую форму выкладываем получившееся тесто и оставляем на 15-20 минут. Томаты и оливки лучше вдавить в тесто, чтобы при выпекании они не подгорели.
- Шаг 5
Выпекаем до золотистой корочки минут 40-45 при 190°C.