Диетический киш с лососем из спельты
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это называется: "я сидела на диете" :) Ну вот очень мне захотелось киша! И вот нашла я прекрасную "диетическую" муку из спельты (у нас ее традиционно называют полбой), приготовила свой любимый киш с лососем и .. вуаля...открыла для себя новый вкус киша! Попробуйте и вы!Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории208кКал8.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим тесто. Высыпаем муку, добавляем к ней воду и оливковое масло. - Шаг 1
Замешиваем плотное тесто, при необходимости добавляем еще муки. - Шаг 2
Заворачиваем в пленку отправляем в холодильник на 2 часа. - Шаг 3
Пока тесто в холодильнике, подготовим ингредиенты для начинки. Филе лосося режем небольшими кубиками. - Шаг 4
Лук-шалот (белую часть) режем кольцами. Укроп мелко резжем. Разогреваем духовку до 180 градусов. - Шаг 5
Достаем тесто из холодильника и тонко раскатываем. Выкладываем в форму для запекания, смазанную оливковым маслом (можно использовать бумагу для выпечки) и отправляем в предварительно разогретую духовку минут на 5, чтобы тесто подсушилось и осталось потом хрустящим. - Шаг 6
Приготовим начинку. Взбиваем молоко, яйца и 2 ст. ложки воды. - Шаг 7
На подсушенное тесто выкладываем лосось, лук и укроп, чуть солим и перчим. - Шаг 8
Заливаем яично-молочной смесью, посыпаем тертым пармезаном и отправляем минут на 20 в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Поглядываем. - Шаг 9
Приятного!
Оценить536
0