Видеорецепты по теме
Хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Яйца берите по количеству тостов. Чтобы соус не заварился, можно готовить его на водяной бане. Если соус получился слишком густым, разведите его 1 ст. ложкой горячей воды — консистенция должна быть как у майонеза.
Пищевая ценность порции
435
кКалл
18%
| Белки | 13 г |
| Жиры | 33 г |
| Углеводы | 18 г |
% от дневной нормы
3 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 5 кусков |
| 5 шт. |
| 20 г |
| 1 зубчик |
| 1 веточка |
| ½ ч. л. |
Для соуса
| 1 шт. |
| 90 г |
| 2 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Растопить в маленькой кастрюле 20 г сливочного масла.
На весь экран
шаг 3
Чеснок почистить и разрезать пополам.
На весь экран
шаг 4
С хлеба срезать корку или вырезать из хлебного мякиша кондитерским кольцом кружки и натереть их с двух сторон чесноком.
На весь экран
шаг 5
Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить хлебные кружки и смазать их растопленным сливочным маслом.
На весь экран
шаг 6
Поджарить хлеб в разогретой духовке или под грилем.
На весь экран
шаг 7
Вскипятить 500 мл воды, влить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 1–2 минуты, затем выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить остальные яйца.
На весь экран
шаг 8
Из лимона выжать 2 ст. ложки сока.
На весь экран
шаг 9
Приготовить соус: соединить желтки с лимонным соком, перемешать. Растопить 90 г сливочного масла, уменьшить огонь до минимума и в горячее масло влить желтки с лимонным соком, непрерывно перемешивая венчиком. Снять кастрюлю с огня и продолжить мешать, чтобы соус не свернулся.
На весь экран
шаг 10
На гренки поместить яйца пашот, а сверху выложить соус. Украсить листьями петрушки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
