Зелёная фасоль с орехами и клюквой — гарнир за 10 минут
Описание рецепта
Этот гарнир я делаю, когда хочется чего-то лёгкого, но не пресного. Сушёная клюква даёт приятную кислинку, орехи — сытность и хруст, а фасоль остаётся зелёной и упругой. Сочетание неожиданное, но работает отлично. Попробуйте подать к запечённой грудке или индейке — выигрышная пара.Слово редактора
Стручковая фасоль, обжаренная на оливковом масле с орехами и сушёной клюквой — быстрый гарнир, который одинаково хорошо идёт к мясу, птице или рыбе. Орехи можно брать любые: пекан, грецкий или миндаль пластинками. Клюква даёт лёгкую кислинку и яркий цвет. Блюдо готовится меньше чем за 15 минут и не требует особых навыков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль зеленая стручковая300г
- соль1щепотка
- свежемолотый черный перец по вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- орехи пекан0.3стакан
- клюква2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории171кКал7.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Довести воду в небольшой кастрюле до кипения, посолить и опустить стручковую фасоль. Варить около пяти минут.Фасоль не нужно переваривать — она должна остаться упругой, с лёгким хрустом. - Шаг 2
Разогреть оливковое масло на сковороде. Добавить орехи и сушёную клюкву, прогреть около одной минуты.Орехи быстро горят: не оставляйте сковороду без внимания и держите средний огонь. - Шаг 3
Выложить отварную фасоль на сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и обжаривать ещё одну-две минуты.Если хотите чуть более насыщенный вкус — добавьте немного бальзамического уксуса вместе с фасолью. - Шаг 4
Шаг 4Переложить на тарелку и подать горячим.Подавайте сразу: при остывании орехи теряют хруст.
На заметку
Готовый гарнир хранится в холодильнике до двух суток, но лучше есть сразу — тогда орехи остаются хрустящими. Рецепт легко масштабировать на большую компанию. Посмотрите фото готового блюда: яркая клюква и поджаренные орехи делают тарелку очень аппетитной. Подходит к запечённой курице, стейку или как дополнение к рисовому гарниру.Оценить533
0
Комментарии
12Представляю,как вкусно!!!😋😋😋
Люблю салаты на основе зеленой фасоли! 😋 Аля, очень интересный вариант!
Это даже как тёплый салат вкусно,Алечка! 😊🍀😌
Вкусно! 😃 Аля мне так нравятся твои рецепты 😘😘😘
Классное предложение! Я ,например,люблю подобные блюда делать как дополнение к макаронам с мяском.😊Этот вариант гарнира тоже берем на вооружение.💖🌹😜