Пикантные куриные ножки с аджикой и луком шалот
Описание рецепта
Голени получаются мягкими внутри и чуть румяными снаружи — маринад из аджики и паприки даёт приятную остринку без резкости. На гарнир хватит простого риса или запечённого картофеля.Слово редактора
Куриные голени в пряном маринаде из аджики, паприки и оливкового масла — быстрый ужин без лишних усилий. Сначала мясо маринуется 30 минут, затем обжаривается с луком шалот и тушится в воде или бульоне до мягкости. Подходит для будничного обеда или ужина. В конце блюдо посыпают свежим укропом — он освежает вкус. Список ингредиентов минимальный, всё найдётся дома.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода250мл
- паприка молотая2ч. л.
- аджика1ч. л.
- оливковое масло3ст. л.
- соль1щепотка
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории437кКал18.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные голени вымыть, просушить. Посолить, приправить паприкой и аджикой, убрать в полиэтиленовый пакет на 30 минут.Маринад работает и без пакета — можно просто оставить голени в миске, накрыв плёнкой. - Шаг 2
Лук шалот очистить, помыть, нарезать дольками. Пассировать на сковороде в разогретом оливковом масле до мягкости.Лук шалот можно заменить репчатым, нарезав его полукольцами. - Шаг 3
Добавить к луку куриные голени и готовить пять-семь минут.Чтобы голени подрумянились, не накрывайте сковороду крышкой на этом этапе. - Шаг 4
Влить горячую воду или бульон, уменьшить огонь и тушить под крышкой 30–40 минут.Бульон даст блюду более насыщенный вкус, чем вода. Жидкости нужно столько, чтобы она примерно наполовину покрывала голени. - Шаг 5
Шаг 5Готовые голени посыпать свежим укропом.Укроп добавляйте уже после выключения огня, чтобы он не потерял аромат.
На заметку
Готовые голени хорошо сочетаются с рисом, картофелем или свежими овощами. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — разогревайте под крышкой с небольшим количеством воды, чтобы мясо не пересохло. Если хотите сохранить этот рецепт, сделайте фото блюда перед подачей: оно выглядит ярко благодаря паприке и зелени.Оценить545
0
Комментарии
12Приготовила куриные ножки по вашему рецепту и у меня получилось совсем не так, как у вас на фото. Визуально выглядят хуже и паприки, мне, любителю, паприки, было очень много. Бульон тоже никуда не делся и ножки плавали в нем. Мне не понравилось, фото прикрепила.
Рецепт может и простой, но ФОТО!!!!!!!!!!!!!!😍😍😍
Катя! я очарована и рецептом и фото))🌹🌹🌹
😋Вкусно получилось!😊🍁🍁 голосую 💖
я бы сейчас парочку таких ножек запросто умяла 😝 Очень уж они аппетитные😋