Теплый салат с лососем
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат1пучок
- чеснок2шт.
- горошек зеленый170г
- укроп1
- специи1
- лососьпо вкусу
- яичные желтки1шт.
- сливки50г
- пармезан80г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории85кКал3.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вот с чего мы начнем
- Шаг 1
чистые грибы нарезаем полосками, бросаем на сухую горячую сковороду/сотейник, слегка подсаливаем, начинаем обжаривать, добавляя половину порции масла, 3-4 минуты
- Шаг 2
Листья шпината отделаем от стеблей, моем, даем воде стечь
- Шаг 3
Когда вода из грибов выпарится - убираем их в сторонку, в той же посуде разогреваем масло, бросаем туда раздавленный ножом чеснок, обжариваем 1 минуту, убираем чеснок из масла
- Шаг 4
В масло тправляем все ингредиенты, начиная со шпината
- Шаг 5
Желток смешиваем со сливками, выливаем в сотейник
- Шаг 6
... перемешиваем и посыпаем пармезаном, приправляем по вкусу
- Шаг 7
Подаем как салат или горячую закуску, предварительно положив пару ломтиков свежей рыбки. Приятного аппетита!