Теплый салат с лососем
Рецепт на:
8 персон
Ингредиенты
- 8 крупных шампиньонов
- 20 г слив масла
- пучок (350-400 г) шпината
- 2 з. чеснока
- 170 г зеленого горошка
- 1 пригоршня рубленного укропа
- 100 г с/м мидий
- 1/4 небольшого красного перчика
- соль, перец
- слабосоленый лосось (по 3 кусочка на порцию)
Заливка:
- 1 желток
- 50 г сливок (15 %)
- 80 г пармезана
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вот с чего мы начнем
На весь экран
шаг 2
чистые грибы нарезаем полосками, бросаем на сухую горячую сковороду/сотейник, слегка подсаливаем, начинаем обжаривать, добавляя половину порции масла, 3-4 минуты
На весь экран
шаг 3
Листья шпината отделаем от стеблей, моем, даем воде стечь
На весь экран
шаг 4
Когда вода из грибов выпарится - убираем их в сторонку, в той же посуде разогреваем масло, бросаем туда раздавленный ножом чеснок, обжариваем 1 минуту, убираем чеснок из масла
На весь экран
шаг 5
В масло тправляем все ингредиенты, начиная со шпината
На весь экран
шаг 6
Желток смешиваем со сливками, выливаем в сотейник
На весь экран
шаг 7
... перемешиваем и посыпаем пармезаном, приправляем по вкусу
На весь экран
шаг 8
Подаем как салат или горячую закуску, предварительно положив пару ломтиков свежей рыбки. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
и я хочууу😋😋😋 бесподобно вкусно должно быть!😍😍😍
hochuuuu😍😍😍
супер и салат и подача,забрала 😊😊
Наверное, оторваться невозможно!🌺🌺🌺
Очень аппетитный салатик!😋😋😋